久居にオープン！「とんかつ みつくら」究極のトンカツを食べてきた！
こんにちわ、ケンチェラーラです。
三重県津市久居に2020年にオープンした「とんかつ みつくら」。
板前で修業した大将が揚げる絶品のカツは、一度食べると忘れられないクオリティでした。
トンカツでみれば、伊勢の「縁」、松阪の「野崎」、津の「みつくら」が個人的に最強のお店だと思います。
本日は、みつくらについて詳しく紹介します。
ぜひ最後までお付き合いください。
それでは、ペロペロしていきましょう！
- みつくらの営業時間・駐車場
- こだわりの調理方法
- 店内の様子・注意事項
目次
津市久居にオープンした「とんかつ みつくら」
2020年9月10日に津市久居にオープンしたとんかつ専門店「みつくら」。
満席であることが多く、小規模ながらも大人気のお店です。
昼の営業時間前になると、お店前に長蛇の列が毎日のようにできています。
カツは売り切れ御免なので、どうしても食べたい方は早めに来店することをオススメします。
低温で揚げる最高のトンカツ
みつくらの大将は、長年板前として修業され、熟練の腕を持たれる方です。
そんな大将が、注文後に一つ一つ丁寧に揚げるカツは絶品。
豚肉には、伊勢の美稲豚を使用。
油の温度は低温で、時間をかけて揚げているそうです。
揚げた後は、少しカツを蒸らして余熱で中まで火を通している様子でした。
手間のかかった贅沢なトンカツ、値段は1800円程度と高めですが食べる価値は十分あると感じました。
脂身が好きな方にはロースかつ定食、淡白なお肉が好きな方はヒレかつ定食を注文するようにしましょう。
さらに、至高の脂身を堪能したいという方は、特上ロースかつ定食がオススメです。
特上ロースかつは、厳選したロース肉の中で最も柔らかくジューシーな肩寄りの部位使用。
1本のロースで5枚しかとれない希少部位だそうです。
美稲豚：三重県の銘柄豚で、お米、麦、とうもろこしなどの飼料を食べて育った豚。肉は臭みがなく、あっさりとした上品な脂身が特徴。
平日の夜限定の厚切りカツが人気！
みつくらでは、火曜日～金曜日の17時～20時30分限定で、「厚切上ロースかつ定食」を提供しています。
通常のロースかつ定食に比べて、分厚くカットされてロースは、肉好きにはたまらない一品となっています。
分量も220gと通常のより40g多いため、男性でもお腹いっぱいになると思います。
食べきれなかったときは、お持ち帰り容器を準備して下さります。
みつくらの店内の様子は？
カウンター7席、4人テーブル2脚、2人テーブル1脚。
清潔感のある店内で、お酒を飲まれる方も多数いらっしゃりました。
低温で揚げるため、カツを揚げる音が一切しませんでした。
女将さんが気さくな方で、お客さんに話しかけて下さります。
真剣な大将と、場を作る女将、完璧なコンビネーションであるように感じました。
混雑する時間帯と注意事項
みつくらのトンカツは調理に時間がかかるので、提供までに10分～40分程度かかります。
平日の昼間、会社のお昼休みなどに来店すると、食べずに退店せざるを得ない場合があります。
女将さん曰く、時間が足りず途中で帰ってしまう人も多いそうなので「余裕がある時にお店に来てください」とのことです。
特に、お昼時は混雑しており、開店の30分前から人影があるそうです。
混雑を避けるには、13時以降が狙い目だそうです。
夜は比較的空いてました。
- 板前の大将がこだわり抜いたカツ
- 平日限定のカツがオススメ
- 低温調理のため提供時間は長い
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とんかつ みつくらの営業時間・定休日・駐車場
みつくらの営業時間、定休日、駐車場について詳しくまとめておきます。
営業時間・定休日
昼の営業時間は11時30分～13時30分。
夜の営業時間は17時～20時30分。
定休日は月曜日。
お店へのアクセス・駐車場
みつくらは国道165号線沿いにお店があります。
近くにはイオン久居店、ラーメン也などがあります。
以前は「麺 神楽」があったテナントです。
お店前に駐車場は完備されており、混雑時は携帯番号を書いて、車内待機となっています。
| 営業 | 11:30-13:30 / 17:00-20:30 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話 | 059-261-5480 |
| 予算 | 1600円～ |
| 備考 | カード・PayPay可能 |
| 場所 | 三重県津市久居明神町２６１５−３ |
| リンク | みつくら公式Instagram |
みつくらのメニュー紹介
みつくらの全メニューを掲載しておきます。
厚切上ロースかつ定食は火曜日～金曜日の平日夜限定メニューです。
カツを定食ではなく、単品で注文すると300円引きとなります。
- メイン
- 上ロースかつ定食 180g（1600円）
- 特上ロースかつ定食 180g（2000円）
- 上ヒレかつ定食 180g（1800円）
- みそかつ定食 180g（1900円）
- ごはん（200円）
- 豚汁（300円）
- ご飯大盛り（＋100円）
- 厚切上ロースかつ定食 220g（1800円）
- ドリンク
- 瓶ビール 中瓶（600円）
- お酒一合（600円）
- 冷酒一合（600円）
- 焼酎（600円）
- ハイボール（600円）
- ノンアルコールビール（500円）
- オレンジジュース（300円）
- コーラ（300円）
- 白ワイングラス（600円）
- 赤ワイングラス（600円）
もうすぐ、牛カツの提供も始めるそうです！
ぺろぺろタイム（食レポ）
岩塩は粗めのもの、ソースはリンゴをベースにした愛知県にある太陽食品工業の「日乃鳥ソース」を使用。
お米は三重県産コシヒカリ。
カツの脂身が上品なので、岩塩で食べるのがオススメです。
特上ロースかつ定食
食べた感想は食感が異世界。
犬歯が肉を裂く感覚が、まるで他のカツとは別物でした。
自分の歯が包丁かと疑うくらい、サクッと噛み切ることができました。
カツは、薄めの衣に分厚い肉が包まれており、上品な肉の旨味が口の中一杯に広がりました。
脂身もマイルドなもので、しつこさは一切ありませんでした。
ソースで食べるのも美味しいですが、岩塩が一番美味しかったです。
岩塩は上質なお肉の素材を最大に噛み締めることができる最高の調味料だと思います。
また、マスタードとの相性もよかったです。
- 値段 : 2000円
- 満足度 : ☆☆☆☆
- 味 : ☆☆☆☆
- 一言 : ほっぺたが落ちそうになる味
厚切上ロースかつ定食
平日限定の「厚切上ロースかつ定食」。
通常のかつに比べるとボリュームアップ、そして肉厚になるのが特徴です。
食べ応えがあり、男性にオススメの一品です。
美稲豚は全く臭みがなく、透き通るようの味。
パン粉は、契約ベーカリーで毎週焼いたものを細かく砕いて使用しているそうです。
トンカツ専用のパン粉というだけあって、口当たりが非常に軽くて素晴らしかったです。
また、豚汁も具材がたっぷり入っていて美味しかったです。
- 値段 : 1800円
- 満足度 : ☆☆☆☆☆
- 味 : ☆☆☆☆
- 一言 : 野崎を超えるトンカツ現る
みつくら様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした！
みつくらに行った感想
丁寧な仕事を感じる最高のカツでした。
回転率を考えると、低温調理や寝かせる行程は必要ないのですが、美味しさへのこだわりがあるからこそ、一つ一つに手間を加える大将のスタンスが強く感じられました。
思わず、笑みがこぼれる最高のカツに脱帽です。
ごちそうさまでした。
