度会町「誠のうどん」で伊賀米おかわり自由の欲張り定食を実食してみたレポ

こんにちは、ケンチェラーラです。

三重県度会郡度会町、宮リバー度会パークからほど近い幹線道路沿いに、地元で長く愛されてきた鶏焼肉店の跡地から生まれた一軒があります。

それが「誠のうどん」です。

伊勢うどんと関西風の淡麗出汁うどんという二つの表情を持つ麺に加え、名店直伝の秘伝ダレを纏った鶏焼肉、そして3.8kgという規格外のボリュームに挑む話題のチャレンジメニューまで、この店には一筋縄ではいかない魅力が詰まっています。

今回は現地で見て感じたリアルな情報を、たっぷりとお届けします。

それでは、ペロペロしていきましょう！

度会町に新登場⁉2024年開業「誠のうどん」の正体

度会町大野木の広々とした駐車場を備えたこの場所に、2024年6月にオープンしたのがこの店です。

看板から店内の雰囲気まで、開業から日が浅いとは思えないほどの完成度が感じられます。

ここからは、この店の成り立ちと、料理の背骨となっているこだわりを詳しく紐解いていきます。

2024年開業とは思えないほど、隅々まで丁寧に作り込まれた店内に思わず背筋が伸びます。
この一軒に懸ける本気度が、随所からしっかりと伝わってきます。

2024年6月開業⁉度会町に生まれた総合和食処の全貌

この店がオープンしたのは2024年6月です。

うどんを主軸に据えながらも、鶏焼肉やおでん、各種定食、海鮮丼といった多彩な和食メニューを展開しており、単一品目に特化した一般的な麺類専門店とは一線を画す複合的な業態を確立しています。

郊外型の幹線道路沿いという立地を活かし、雨天時でも安全に駐車できる大型の専用駐車場を完備。

昼夜を問わず幅広い年齢層が利用できる総合型の和食処として、この土地に新たな賑わいをもたらしています。

開業自体は2024年ながら、店主が積み重ねてきた飲食への探求の歴史の深さがうかがえます。

奈良出身の店主が三重で磨いた誠のこだわり7箇条とは

この店を率いる店主は奈良県の出身で、三重県南部への出店にあたり麺の加水率や小麦の選定、出汁の抽出技術について広く研究を重ねたそうです。

店主自身の食への探求心がそのままメニューの根幹となっており、麺類だけでなく焼肉や一品料理に至るまで、妥協のない調理設計がなされています。

実際に店内には、その品質方針を明文化したという「誠のこだわり7箇条」が掲示されているとのことなので、来店した際にはぜひ目を通してみてほしいポイントのひとつです。

関西仕込みの繊細な出汁文化と、三重らしい濃厚な味わいが同居しているのは、店主のこうした出自と探求心があってこそだといえるでしょう。

秘伝のタレが光る鶏焼肉⁉充実の焼き物メニューに注目

この店のメニュー表を見て目を引くのが、うどん店とは思えないほど充実した焼き物のラインナップです。

上塩タンや上ハラミ、上てっちゃんといった部位がずらりと並び、鶏焼肉には秘伝のタレが使われているとのこと。

うどん店でありながら、専門の焼肉店と並ぶような本格的な一皿が味わえそうな気配が漂っています。

今回はランチタイムの定食メニューを中心にいただきましたが、次回訪れる際にはぜひこの焼き物メニューにも挑戦してみたいところです。

香ばしいタレの香りが漂うだけで、次回はこれを目当てに訪れたくなる魅力があります。
うどん店の枠を超えた本格派の予感がする一角です。

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伊勢うどんと出汁うどん⁉二刀流の麺と伊賀米の贅沢とは

この店の真骨頂は、伝統的な伊勢うどんと、関西風の淡麗な出汁うどんという二系統の麺を同時に楽しめる点にあります。

極太でもちもちとした麺に濃厚なたまり醤油ダレを絡める伊勢うどんは、しっかりとした食べ応えが魅力です。

一方で透明感のある出汁うどんは、喉越しの良さを重視した仕立てになっており、対照的な二つの味わいを食べ比べられるのは贅沢なひとときです。

定食類では三重県産の良質米「伊賀米」が採用されており、大盛り対応に加えて「ごはんおかわり自由」が無償で提供されているのも見逃せないポイントです。

あっさりとした出汁とパンチの効いた唐揚げや鶏焼肉、艶やかな伊賀米の組み合わせは、長距離ドライブを楽しむ人にも高い満足感を与えてくれるでしょう。

極小店に非ず⁉広々空間で味わう寛ぎのひとときの正体

店内に一歩足を踏み入れると、清潔感のあるモダンな内装が出迎えてくれます。

壁一面には「熱盛どん」を思わせる力強い書体のアートが描かれ、写真映えするひと工夫が随所に施されているのが印象的です。

カウンター席から家族連れやグループ客も収容できるテーブル席まで柔軟なレイアウトが用意されており、一人でのランチ利用から複数人での食事会まで幅広いシーンに対応できます。

壁にはチャレンジメニューを見事完食した挑戦者たちの写真も飾られており、この店の名物企画がいかに多くの人を惹きつけてきたかが伝わってきます。

玉城ICから約15分⁉大型駐車場完備のアクセス完全ガイド

最寄りとなる伊勢自動車道の玉城ICからは、車で南へ約15〜20分ほどの距離にあります。

公共交通機関を利用する場合は、三重交通バスの「度会特別支援学校前」または「大野木（伊勢）」の停留所から徒歩圏内でアクセスできます。

郊外型の幹線道路沿いに位置しているため、雨天時でも安全かつ円滑に駐車できる大型の専用駐車場が完備されている点も心強いポイントです。

宮リバー度会パークでのレジャー帰りや、サニーロードを走るサイクリスト、南伊勢方面へ向かうドライバーにとっても、立ち寄りやすい休憩・補給拠点として機能してくれるでしょう。

からあげ定食とお造り定食⁉ランチで実食した正直レポ

新しい店ができたという話はずいぶん前から耳に入っていたのですが、なかなか機会がないまま時間が過ぎ、この日ようやく初めてお邪魔することができました。

まず箸をつけたのは、牛すじと大根のおでんです。

これがいきなり素晴らしかった。牛すじはほろほろと崩れるまで丁寧に煮込まれ、大根は箸を入れただけですっと割れるほど。断面まで出汁がしっかりと染み込んでおり、噛むというより口の中でほどけていく感覚です。うどん店の一品料理という枠を明らかに超えていて、この時点で「今日は当たりだ」と確信しました。

続いて運ばれてきたのが唐揚げ定食です。

皿の上には、大ぶりの唐揚げがたっぷりと盛られています。

ボリュームは申し分なく、朝から釣りに出ていた人でも、仕事の合間に立ち寄った地元の方でも、これなら十分に満足できるはずです。しかも量だけの一皿ではありません。下味がしっかりと入っており、衣の香ばしさと相まって、ご飯が止まらなくなります。伊賀米のおかわりが自由というのも、この唐揚げを前にすると実に理にかなった設定だと思えてきました。

そして定食に付いてくる小さなうどん。これがまた侮れません。

麺にはしっかりとコシがあり、一本一本に張りがあります。さすが「誠のうどん」を名乗るだけのことはある、と素直に感心しました。何より出汁が本当に美味しい。唐揚げでこってりした口の中を、澄んだ出汁がすっと洗い流してくれるので、次のひと口がまた新鮮に感じられるのです。この小さな一杯があるかないかで、定食全体の完成度がまるで変わってきます。

もう一品、お造り定食もいただきました。

こちらは南伊勢方面という土地柄を存分に活かした一皿で、なんと船盛りで登場します。マグロ、鯛、ブリなど四種ほどが並び、どれも身が締まっていて鮮度は文句なし。うどん店でこの刺身が出てくるという意外性も含めて、印象に残る一皿でした。添えられた味噌汁も丁寧に取られており、細部まで手を抜かない姿勢が伝わってきます。

度会でがっつり定食を食べたいなら、まずはこちらをおすすめします。品数が多く、うどんでも、唐揚げでも、刺身でも、その日の気分に合う一皿がきっと見つかるはずです。

HONEST REVIEW

お店の印象

本音のコメント

新しい店ができたと聞きながら、ようやく初訪問となりました。出汁の染みたおでん、大ぶりの唐揚げ、そして船盛りのお造りまで、うどん店という看板から想像する範囲を軽々と超えてきます。定食に添えられた小さなうどんのコシと出汁の良さも見事でした。度会でがっつり食べたい日には、まずこちらへ。

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