【松阪市】肉道楽 西むら×KNOCK OUTの限定ランチが話題！今しか食べられない注目コラボ3選

こんにちは、ケンチェラーラです。

松阪の老舗焼肉店「肉道楽 西むら」と、地元発のファッションブランド「KNOCK OUT」による異色のコラボレーションが実現しました。
テーマは、“LOCAL FIRST”。

地元の魅力を再発見し、次世代に繋げていくことを目的としたこの取り組みでは、松阪の肉料理文化を再解釈したランチ限定の特別メニューが誕生。

老舗が守り続けてきた伝統の味と、若い感性が融合することで生まれた3つのランチは、今しか味わえない“松阪の新定番”とも言える内容です。

この記事では、その全貌と注目メニューをご紹介します。

それでは、ペロペロしていきましょう！

肉道楽 西むら × KNOCK OUTによる松阪発の注目コラボランチがスタート！

2025年11月29日、松阪市の名店「肉道楽 西むら」と、地元を拠点にファッションを発信するKNOCK OUTによる話題のコラボ企画がスタートしました。

今回の取り組みは、松阪の豊かな食文化と地域ブランドを掛け合わせた”LOCAL FIRST”プロジェクトの一環として実施されています。

昭和54年創業・松阪の老舗「肉道楽 西むら」が守る肉文化の伝統

「肉道楽 西むら」は、創業以来40年以上にわたり、A5ランクの松阪牛を提供し続けてきた老舗です。

単なる高級店という位置づけではなく、地元の人々の日常にも溶け込んだ存在として、松阪の肉料理文化を支えてきました。

とくにすき焼きやあみ焼きでは、仲居さんや店主自らが焼いてくれるスタイルを守り、味だけでなく体験としての価値を提供し続けています。

KNOCK OUTが“LOCAL FIRST”で届ける新たなアパレル×食の融合

KNOCK OUTは、地元の若者を中心に支持を集めるストリート系ファッションブランドで、近年ではアパレルにとどまらず地元文化の発信者としても注目されています。

今回の”LOCAL FIRST”では、単なるコラボではなく、松阪牛の魅力や西むらのこだわりを深く理解したうえで、食とファッションの融合を目指したコンセプトを形にしています。

今回の取り組みでは、コラボランチに合わせて制作されたオリジナルのL/S TEE（ロングスリーブTシャツ）やライターといったグッズも注目ポイントです。

いずれも”西むら”の暖簾の下で生まれた文化を、KNOCK OUTならではの視点で再解釈し、デザインに落とし込んだもの。

ファッションと食、双方の文脈が見事に重なったアイテムになっています。

気になる方は、是非お店に遊びに行ってみてください。

西むらランチ限定！今しか食べられないコラボメニュー3選とは？

2023年11月29日から、松阪市の老舗「肉道楽 西むら」でスタートしたKNOCK OUTとのランチコラボ「LOCAL FIRST」。

老舗の味にファッションブランドの感性を加えた、全3種の限定メニューが登場しました。価格はすべて税込1,650円。

地元松阪の魅力を、手軽に味わえるラインナップとなっています。

まかないから生まれた“ホルすき”が名物に！「元祖 松阪ホルすき御膳」を実食

まずいただいたのは、肉道楽 西むらの代名詞とも言える「元祖 松阪ホルすき御膳」。

運ばれてきた瞬間、ふわりと甘辛い割り下の香りが立ち上り、鼻先をくすぐります。

見た目にもボリュームがあり、熱々の鍋にはぷりぷりのホルモンがたっぷり。

お漬物、ひじき、白米、味噌汁といった副菜のバランスも絶妙で、食欲をそそるビジュアルです。

ひと口めは、まず卵をつけずにホルモンだけで。

口に入れた瞬間、香ばしい脂の香りとともに、コクのある割り下の風味がじゅわっと広がります。

ホルモン独特の弾力と旨みが力強く、噛むたびに肉の甘みが押し寄せてくる感覚。

思わず無言になってしまうほど、ひとつひとつの部位が丁寧に仕込まれていることが伝わってきます。

続いて卵にくぐらせてみると、まるで別料理のようなまろやかさ。

割り下の濃厚さが卵のクリーミーなコーティングによって優しく包まれ、味に奥行きが加わります。

この瞬間こそ、「これぞ西むらの味」と実感する至福のひと口でした。

副菜もひとつひとつが手づくりの温もりを感じる味わいで、特にひじきの煮物は、出汁の深みと素材の自然な甘みが際立っていました。

御膳全体の完成度が非常に高く、あっという間に完食してしまいました。

黒毛和牛と松阪鶏の饗宴！「厳選 ミックス焼肉御膳」はタレの魔法で止まらない美味しさ

次にいただいたのは、「厳選 ミックス焼肉御膳」。鉄板でジュウッと焼かれる音にテンションが一気に高まります。

こちらは、厳選された黒毛和牛のカルビと松阪産の鶏肉が一緒に楽しめる贅沢な一皿。

付け合わせの野菜も彩り豊かで、五感すべてで味わえるよう工夫されています。

焼き上がったカルビを口に運ぶと、まず脂の旨みが舌の上でとろけ、直後に濃厚でありながらキレのあるタレの風味が押し寄せてきます。

このタレが本当に秀逸で、肉の個性を損なわずに、旨みを引き出す絶妙な濃度。

まるで計算し尽くされたかのようなバランスで、コクがありながら重たすぎない仕上がりです。

松阪産の鶏肉はふっくらと柔らかく、噛むほどに肉本来の甘みが広がります。特製のタレとの相性も抜群で、赤身とは違う楽しさが詰まっていました。

焼肉といえばカルビが主役になりがちですが、この御膳では鶏肉の存在感も見事に際立っています。

どちらの肉も文句なしに美味しく、途中で箸を置く間も惜しいほど夢中で食べ進めてしまいました。個人的には、濃厚ながらもくどさがないタレが西むらならではの強みだと感じました。まさに”焼肉道楽”という言葉がぴったりの一品です。

肉道楽 西むらの通常メニューも見逃せない！老舗が守り続ける本格肉料理の魅力とは

コラボメニューが話題を集める一方で、「肉道楽 西むら」の真髄は、創業以来40年以上にわたって愛されてきた通常メニューにも色濃く表れています。

特に、すき焼き・しゃぶしゃぶ・あみ焼きといった伝統的な肉料理は、松阪牛の魅力を最大限に引き出す調理法で提供されており、記念日や接待、大切な食事の場に選ばれ続けています。

看板メニューのひとつ「松阪牛すき焼き」は、割り下と肉の旨みが溶け合う濃厚な味わいで、仲居さんが目の前で丁寧に焼いてくれるスタイルも西むらならでは。

どの料理も、素材・火入れ・味付けに一切の妥協がなく、まさに老舗の矜持を感じさせます。

西むらの通常メニューは、松阪牛の美味しさを“最も美しい形で味わえる”よう考え抜かれた構成。ランチだけでなく、ディナーでの利用やコース料理も充実しており、松阪を訪れた際にはぜひ堪能していただきたい本格肉料理が揃っています。

個室の落ち着いた和空間、西むらの店内の雰囲気

「肉道楽 西むら」の店内は、純和風の数寄屋造りで統一されており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

個室または半個室も完備しており、周囲を気にせず会話や料理に集中できるのが魅力。

記念日や接待、家族連れなどさまざまなシーンで重宝されている理由が、店内の設計からも伝わってきます。

[826]【完全ガイド】和田金のすき焼き＆あみ焼きを実食レポート！メニュー・値段・予約情報など｜松阪牛の最高峰

松阪駅から徒歩圏内、西むらへのアクセス方法と駐車場の情報まとめ

アクセスの良さも「肉道楽 西むら」の大きな魅力のひとつです。

JR松阪駅からは徒歩約10分、車でのアクセスにも便利で、敷地内に駐車場も完備されています。

観光客だけでなく、地元の方々にも訪れやすい立地が、長年愛され続けてきた理由のひとつといえるでしょう。

西むら様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！