【家系ラーメン】『横浜家系ラーメン 魂心屋』完全ガイドブック！（メニュー・歴史・食べ方・店内・特典など）
こんにちわ！
ケンチェラーラです！
紀三重県津市ドン・キホーテ横にある「魂心屋」にて濃厚家系ラーメンをペロペロ！大学生お墨付きのラーメン店で魂心屋信者が沢山いるお店です。
お店情報
魂心家の生い立ち
神奈川県横浜市「家系総本家 吉村屋」を源流とする家系ラーメン。豚骨醤油ベースで太いストレート麺が特徴的。吉村屋から暖簾分けしたラーメン屋に一般的に「～屋」という称号が与えれれる。
家系の家系図から魂心家の位置づけを考察してみる。
「壱六家」の傘下属する「魂心家」。壱系総本家「壱六屋」は関東で9店舗拡大している一大勢力のラーメン店。1992年の開業。当時「家系総本家 吉村屋」を超えようと躍起したオーナーが開発したスープが、今の壱系特有のスープである濃厚かつクリーミーなスープ。このスープが魂心家にも大きな影響を与えていることは否めない。
メニュー
- 631 ラーメン
→のり6枚+炙りチャーシュー3枚+味玉1個にほうれん草とうずら玉子も入ったボリューム満点、満足度NO.1メニュー。
- ラーメン
→豚骨から炊きだしたスープの、魂心家の定番ラーメン。
- 味玉ラーメン
→トッピングの王道、味付たまご入りラーメン。
- 野菜ラーメン
→しゃきしゃきのキャベツとモヤシにほうれん草、野菜たっぷりのヘルシーラーメン。
- のりスペシャルラーメン
→のりを贅沢に使ったラーメン。
豚骨スープを含んだ海苔を、ご飯に巻いて食べるのもおすすめ。
- ネギラーメン
→白髪ねぎがたっぷりのったラーメン。
- 炙りチャーシューメン
→魂心家こだわりの炙りチャーシューがたくさん入ったボリューム満点メニュー。
- 辛肉らーめん
→ひき肉に辛ダレを和えた自家製の「辛肉」は、少しずつ溶かして食べると、ピリ辛の味変が楽しめます。
- 濃魂つけ麺
→まさに濃魂！とんこつベースに魚介と鶏を合わせたスープに、ツルモチの太麺がよく絡みます。
- 黒胡麻つけ麺
→コクと深みのある味噌に、ピリリ辛味の「焙煎七味」を練り込んだクセになるスパイシーなつけ麺です。
- チャーシュー丼
→絶品丼をラーメンと一緒にどうぞ♪ボリューム満点！がっつり食べたい方にオススメ。
- ねぎ丼
→どっさり白髪ねぎと甘辛チャーシューの絶妙の組み合わせです。
- チャーマヨ丼
→チャーシューとマヨネーズの最高の組み合わせがくせになります。
- 特性ぎょうざ
→魂心家特製コクと旨みがつまった絶品餃子。
サービス各種
- ご飯がお替り無料
- ランチタイム時はラーメン大盛り無料
- スープの濃度変更可能（食事の途中にスープを足してもらうことができます）
魂心屋の日
毎月22日は魂心屋の日です。絶品醤油ラーメン、塩ラーメンがなんと500円で食べることができます。
ラーメンへのこだわり
切り刃十八番
こだわり行きついた、特注の中太ストレート麺。魂心屋の麺は低加水の特注中太ストレート麺。濃厚スープに負けないようにパンチのある麺に仕上がっています。
豚骨スープ
最後の一滴までとことん旨い！ラーメンの命とも言えるスープは「濃まろ豚骨スープ」。長時間滝痕が寸胴には素材の旨味が詰まった濃厚でまろやかな豚骨スープ。特注中太麺に絡み付くほどよい濃度が癖になるものです。
スープを飲み干せ！
まくり券
スープを飲みほした方に、感謝の気持ちを込めて贈呈されるカード。
- 一か月間特典有効
- 同伴した方も特典有効
- 全店舗で使用可能
22枚集めると、オリジナルTシャツ、オリジナル丼ぶり、レンゲ、優待券の中から好きなものをもらうことができます。
ぺろぺろタイム
631ラーメン 大盛り 注文。
提供時間は5分以内。
大学が近いので一緒に行った友達は44枚のまくり券を集め、Tシャツとオリジナル丼ぶりをもらっていた。
豚骨ベースでまろやか。
スープでご飯が無限に進む。
またご飯の上にチャーシューを乗せ、海苔で包んで食べるのも最高だ。
麺は中太麺で、モチモチ。
スープがしっかり絡みます。
調味料を駆使すれば様々な食べ方を楽しむことができます。
大盛りでもペロッと平らげることができました。
最高の食事をありがとうございます。
いつも記事を読んで頂きありがとうございます。
ごちそうさまでした！
お店詳細情報