松阪・新上屋が復活⁉女性シェフの記念日ランチはアニバーサリープレート無料

こんにちは、ケンチェラーラです。

松阪駅から歩いて10分ほどのビルの2階に、2026年10月1日、「新上屋（しんじょうや）」が約3年ぶりに帰ってきました。

かつて「和フレンチ新上屋」として親しまれたこのお店は、旧店時代と同じ女性シェフのもと、松阪牛100%のハンバーグを看板に生まれ変わり、当面はランチのみ営業しています。

花で飾る無料のアニバーサリープレートや大正ロマンの空間、、記念日ランチにも女性同士のお祝いにもぴったりです。

この記事では、取材で聞いた再開の物語からメニューと予算、駐車場の停め方まで詳しく紹介します。

それでは、ペロペロしていきましょう！

新上屋が約3年ぶりに復活！女性シェフが紡ぐ松阪の一夜の物語

江戸時代の旅籠の名を受け継ぐ「新上屋」は、国学の歴史に残る「松阪の一夜」ゆかりの場所に建つお店です。

リニューアル後も同じシェフが厨房に立ち、記念日を花で彩るおもてなしと、松阪牛100%のハンバーグという新しい看板で迎えてくれます。

ここでは、再開までの経緯、記念日にうれしい無料のアニバーサリープレート、そしてハンバーグへのこだわりの3つを順に紹介します。

歴史ある出会いの地で、女性シェフの細やかなおもてなしを受けられるのが新上屋のいちばんの魅力です。
何気ない平日も、ここで過ごせば特別な一日になりそうです。

松阪の一夜の旅籠を継ぐ新上屋が2026年10月にリニューアル

この地には江戸時代、旅籠「新上屋」がありました。

本居宣長が、のちに師となる賀茂真淵に生涯でただ一度会った「松阪の一夜」の舞台として、かつて小学校の国語教科書にも載った場所です。

屋号はその旅籠から受け継がれ、店内には出雲大社を分祀した神社が今も祀られています。

旧店時代は「和と洋のモダンが融合した新感覚フレンチ」として、三重県産の食材を使ったコース料理と、スタッフ全員が女性という細やかなおもてなしで知られていました。

約3年のブランクを経て店を再び開けたのは、旧店時代のシェフ・福井さん、通称「まこちゃん」です。

一度他県には出たものの、戻ってきたいという想いは消えず、三重に戻ってオーナーに相談したところ、「まこちゃんがいいならもう一度やろう」と背中を押され、2026年10月1日のリニューアルオープンが決まったとのことです。

記念日は花で彩るアニバーサリープレートが無料で付く⁉

このお店の大きな魅力が、無料で用意してもらえるアニバーサリープレートです。

お皿のまわりを色とりどりの花でぐるりと囲む演出は旧店時代から評判で、当時はバースデーのお祝いが1日1件ほどあったそうです。

SNSに投稿されたプレートを見て、わざわざ足を運ぶお客さんもいるといいます。

完全予約制なので、予約のときに誕生日や結婚記念日などの内容を伝えておけば、メッセージの準備も可能。

女性同士の誕生日会や、ご夫婦・カップルの記念日ランチにぴったりのサービスです。

他の牛は混ぜない⁉松阪牛100%のクラッシュドステーキ

リニューアルで新しく看板になったのが、松阪牛100%のハンバーグ「クラッシュドステーキ」です。

ほかの国産牛は一切混ぜず、ももなど脂身の少ない部位をベースにブレンドした、シェフ独自の配合です。

調味料はできるだけ控え、肉汁のやわらかさよりも、赤身の濃い旨みと豪快な噛み応えを引き出しています。

松阪牛の本場にいながら、箸でも気軽に食べられるのもうれしいところです。

鉄板の上でジュウジュウと音を立てるハンバーグは、フォークを入れるとほろっとほどけ、ひと口ごとに松阪牛の力強さが広がります。
添えられた3種の薬味で味を変えながら、最後まで飽きずに楽しめました。

予算は3,300円から！記念日はコース、子連れは座敷の予約が安心

営業は当面ランチのみで、予算は1人あたり3,300〜7,480円、多くの人は4,000〜4,500円ほどに収まります。

初めてなら、松阪牛100%のハンバーグ180gにウェルカムドリンク・サラダ・スープ・パンorライスが付く「ハンバーグランチ」（3,300円）がおすすめです。

記念日には、前菜・デザート・コーヒーor紅茶・お茶菓子まで付く「ハンバーグコース」（4,950円）を選ぶと、アニバーサリープレートと合わせてゆっくり楽しめます。

コースはほかに鶏（3,850円）、魚（4,180円）、松阪牛ステーキ（7,480円）があり、肉感を少し抑えた「ふんわりハンバーグコース」（4,620円）に変えることもできます。

コースの前菜やスープは、旧店時代に人気だった料理を引き継いでいます。

メニューはハンバーグランチと4種のコースのみで、軽めに済ませたいときもハンバーグランチがちょうどよい量です。

子連れの場合は座敷（和室）が使え、0〜1歳の乳幼児も入れるので、予約のときに座敷希望と伝えておくと安心です。

子ども用のお皿やカップも用意してもらえます。

8名以上なら貸切もでき、宴会料理5,000円〜と飲み放題2,500円〜で、ちょっと贅沢な忘年会・新年会にも使えます。

ビルの扉の先は大正ロマン⁉椿と花に彩られた非日常空間

何気ないビルの通路を進むと、瓦屋根と格子戸の町家風の入口が現れ、椿の暖簾と陶板の看板が迎えてくれます。

扉の向こうは大正ロマンの世界で、乳白色のシャンデリア、赤いベルベットの椅子、花柄の絨毯、美人画や蓄音機がレトロな雰囲気をつくっています。

店の中央には、大きな花飾りを吊るした囲炉裏風の大テーブルがあり、記念日の写真映えも抜群です。

席は4人掛けのテーブルが5卓と和室で、最大20名まで入れます。

カウンターにはワインのボトルも並び、女性同士でもご夫婦でも、時間を忘れておしゃべりを楽しめる空間です。

松阪駅から徒歩10分！駐車場は2時間無料券付きでアクセス良好

JR・近鉄の松阪駅から歩いて10分ほどで、ビルの2階にあるので電車でも気軽に行けます。

車の場合は、建物の下にあるスパイラル式の立体駐車場を使います（料金は30分100円）。

2階に停めればお店の入口まで直通で行けますが、少し分かりにくい造りなので、上記写真を参考にしてください。

車で来た人には、2時間分の駐車サービス券を無料でもらえるのもうれしいポイントです。

完全予約制のため、予約は電話（0598-67-8406／受付10:00〜16:00）か、Instagram（@sinjyo_ya）のDMから入れておきましょう。

松阪牛100%ハンバーグと鶏コースをランチで実食！

以前から女性友達の口コミでよく耳にしていたお店。

リニューアルオープンをずっと楽しみにしていました。ビルの2階という普通の入口を進むと、椿の暖簾の向こうに大正ロマンの空間が広がって、思わず「うわ、すごい」と声が出ました。

前菜の最初にやってきたのはサラダ。さつまいもチップスがいいアクセントになっており、ドレッシングが何ともいい香りでした。

そして名物の前菜が、小さな器に6種類ずらりと並んで登場。これが圧巻の一皿でした。

人参と赤玉ねぎのラペは塩麹の自家製ドレッシングで和えた一品で、人参の優しい甘みと赤玉ねぎのほのかな辛み、大葉の爽やかな香りが重なります。

タルイカのハーブ味噌和えは、ねっとりとした甘みのあるタルイカにコク深い味噌が絡み、ハーブがふわりと鼻を抜けていきます。

鶏ときのこと三つ葉のお浸しは、自家製鶏ハムに出汁がたっぷり染みて、秋らしいしみじみとした味わい。

豚バラ大根は、照り焼きに仕上げた豚バラ肉の甘みのある脂と大根のみずみずしさが絶妙に調和していました。

自家製リコッタチーズとガスパチョのゼリーは、トマトのフレッシュな酸味をゼリーに閉じ込め、ミルキーなリコッタが引き立てる洗練された一品。

ベーコンと玉ねぎのキッシュはサクサクのブリゼ生地となめらかな卵生地の組み合わせが心地よい。6種それぞれに個性があって、どれも手が込んでいます。

スープはきのこのスープ。何とも言えないお出汁が最高の味わいで、体の奥に染み込むような一杯でした。

同行者の鶏コースのメインは、鶏の焼き物。

鶏出汁をベースにした？深みのあるソースが、適度な酸味と旨みを絶妙なバランスで持っていて、パリッとした鶏の皮目と一緒にいただくと最高の味わいでした。

これは食べる甲斐があります。

私が注文したのはハンバーグ。

松阪牛100%という味わいで、フォークを当てるとホロホロと肉がほぐれていくのに、口の中では肉本来の力強い旨みがしっかりと広がります。

ご飯が無限に進んで、男性の私としては2個食べたいくらいでした。

付け合わせは3種類で、おすすめはわさび。シンプルにいただくのが一番美味しかったです。

デザートは麹を使用した？ケーキ。

チーズケーキのようなねっとりとした独特の味わいがじんわりと最高で、シェフが織りなす盛り付けの美しさとともに、視覚的にも楽しめました。

食後にはコーヒーと焼き菓子のセットまで付いてきて、コース時間2時間をゆっくりと過ごすことができました。

この日は1歳半の子供を連れての訪問でしたが、入って左側の座敷席であれば子供でも安心して過ごせました。

ただ、美しい絨毯が敷いてあるので、暴れん坊のお子さんについては事前にお店の方と相談することをおすすめします。

個人的にもかなりおすすめしたいお店です。皆さんもぜひ行ってみてください。

HONEST REVIEW

お店の印象

本音のコメント

リニューアルを心待ちにしていた新上屋へ。大正ロマンの空間に迎えられ、6種の名物前菜の圧巻の盛り付けに早くも感動。松阪牛100%ハンバーグはホロホロ崩れながら肉の旨みが濃厚で、わさびとのシンプルな食べ方が最高。デザートまで抜かりなく、コース2時間が幸せでした。

あなたもレビューするブウ？

新上屋様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！