松阪市鎌田町の路地裏で見つけた、本格四川が光る町中華「すいれん」

こんにちは、ケンチェラーラです。

松阪市鎌田町にひっそりと構える中華料理「すいれん」。

一見どこにでもありそうな昔ながらの町中華の佇まいですが、実際に足を運んでみると、昭和歌謡が流れるレトロな店内で本格四川の技が光る、知る人ぞ知る名店でした。

この記事では、看板メニューの本格四川の技から、店内の雰囲気、アクセス情報まで、実際に調べてわかったリアルな魅力をたっぷりとお届けします。

それでは、ペロペロしていきましょう！

※営業時間・定休日・メニュー内容は変更となる場合がありますので、ご来店前に電話（0598-52-2686）または食べログ公式ページでの最新情報のご確認をおすすめします。

町中華の顔をした本格派⁉すいれんの正体

鎌田町の路地に佇むこの店は、日本人オーナーシェフが営む、親しみやすさと本格派の技術が同居する珍しい町中華です。

座敷とカウンターを合わせて29席というこぢんまりとした空間に、多くの地元リピーターが足しげく通っています。

マイルドな味付けが基本でありながら、ここぞという一皿には本場の調味料を惜しみなく使うという、ふたつの顔を持つ点が最大の魅力といえるでしょう。

派手さはないけれど、通うたびに新しい発見があるお店です。
町中華の顔をしながら、実は本格四川の技術がしっかり息づいています。

昭和レトロな店内に本格四川の技が宿る理由

店に一歩入ると、昭和歌謡が流れる落ち着いた空気に包まれます。

座敷2卓、テーブル4卓、カウンター4席という合計29席の造りは、家族連れからお一人様まで柔軟に受け入れられる絶妙なバランスです。

多くの町中華が万人受けの味付けに終始するなか、この店は「親しみやすさのなかに光る本格派の技術」を明確なコンセプトに掲げています。

日常使いしやすい懐かしさと、本場さながらのスパイス体験が同じ空間で味わえるというギャップこそが、長年愛され続ける理由なのでしょう。

ピーシェン豆板醤と花椒が生む本物の痺れ

看板メニューのひとつである麻婆豆腐には、長期熟成されたコクの深いピーシェン豆板醤が使われています。

さらに中国花椒による特有の痺れる辛味がしっかりと効いており、日本の町中華ではなかなか出会えない本格的な仕上がりです。

マイルドな味を求める人にも、しっかりとした辛味を求める人にも応えられる懐の深さがあり、リピーターの多くがこの一皿を目当てに訪れるといいます。

日常のなかにふと本場の空気を感じられる瞬間が、この店ならではの体験といえるでしょう。

辛いものが好きな人にこそ試してほしいのが、この麻婆豆腐です。
口に入れた瞬間に広がる花椒の痺れは、町中華の枠を超えた本格派の味わいです。

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定食から点心、麺類まで揃う中華メニューの全貌に迫る

この店のメニューは驚くほど幅広く、定食・点心・冷菜・スープ・肉料理・海鮮料理・野菜料理・麺類・ご飯類・デザートと、あらゆるジャンルが揃っています。

定食は3種類用意されており、訪問時はホイコウロウや鶏の唐揚げ、海老チリソース煮などの組み合わせが選べました（※内容は日により異なるため、最新のメニューは来店時にご確認ください）。

点心や冷菜には焼き餃子や棒々鶏、よだれ鶏といった定番が並び、玉子・豆腐料理には本場四川麻婆豆腐もラインナップされています。

中でも肉料理・海鮮料理は特に充実しており、柔らかく煮込んだ豚の角煮や牛肉のオイスターソース炒め、ボリューム満点の大海老料理など、しっかり食べ応えのある一皿が揃うのが見どころです。

麺類は汁ありと汁なしの担々麺が両方選べるほか、あんかけ焼きそばなど数種類が用意されており、好みに応じて選べます。

締めには杏仁豆腐やごま団子といったデザートも控えており、最後まで満足できる構成となっています。

座敷とカウンター29席が生む昭和の温もり空間

店内に一歩足を踏み入れると、昭和歌謡がゆったりと流れる懐かしい雰囲気に包まれます。

座敷2卓、テーブル4卓、カウンター4席の合計29席は、家族連れから一人客まで柔軟に受け入れられる絶妙なバランスです。

落ち着いた内装とオシャレな空間づくりが同居しており、気取らずにゆっくり食事を楽しめる居心地の良さがあります。

最大50人までの貸切にも対応しており、宴会や気軽な集まりの場としても活用されています。

鎌田町の路地にある町中華への行き方完全ガイド

住所は三重県松阪市鎌田町683-2で、近鉄松阪駅から徒歩約13分、937メートルほどの距離に位置しています。

車で訪れる場合は、店の前に駐車場が用意されているため、ちょっとした買い物や仕事帰りにも立ち寄りやすい立地です。

定休日は水曜日（祝日の場合は営業）で、営業時間は11時から21時30分（ラストオーダー21時）までとなっています。

ランチタイムは11時台から利用でき、平日の昼休みにサッと立ち寄る利用者も多いようです。

事前に電話（0598-52-2686）で最新情報を確認しておくと、より安心して訪問できるでしょう。

噂の本格四川は本物か⁉実際に食べてみた正直レポ

松阪の老舗中華・大衆中華をめぐろう——そんな企画のもと、この日は友人を連れてすいれんへとお邪魔しました。

実はこの日、店内は貸切営業。「あぁ、今日は入れないかな…」と一瞬あきらめかけたのですが、快く迎え入れてくださいました。この時点でもう、お店のあたたかさが伝わってきます。厨房からホールまでまさに家族経営といった風情で、終始ほがらかで居心地のいい空気が流れていました。

まずウォーミングアップにいただいたのは豚の角煮。箸を入れた瞬間にほろりと崩れるほどトロトロに煮込まれていて、脂の甘みと醤油ダレのコクがじんわり広がります。

口の中でとろけていくこの一口で、「あ、ここは当たり店だ」と確信しました。前菜からこのクオリティなら、この先に期待しかありません。

続いてはレバーの揚げ物。レバー特有のクセがきれいに抜けていて、コリコリとした小気味いい食感がクセになります。

臭みがないぶん素材のうまみがまっすぐ届いてきて、これがまた最高。レバーが得意でない人でも思わずいけてしまう一皿でした。

そしてチャーハン。これがもう抜群のクオリティ。一粒一粒がしっかり立ったパラパラ加減はまさに完璧で、それでいてパサつきは一切なし。

味つけは濃いめでパンチがあり、最後の一口までしっかり美味しい。町中華のチャーハンとして文句なしの仕上がりでした。

八宝菜は、餡のジューシーさのバランスが見事で、どれだけでもいけてしまいそうでした。

回鍋肉はというと、こちらも濃いめの味付け。

甘辛い味噌ダレがしっかり効いていて、白米が止まらなくなる王道の味わいです。ごはんと一緒にかき込みたくなる、これぞ大衆中華の醍醐味。

そして締めの担々麺。これが、この日いちばんの当たりでした。ピリッとした刺激と挽肉のうまみの相性が抜群で、辛さの角が立ちすぎず、それでいてしっかり刺激的。

麺の食感もまさに私好みで、スープと一体になって最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさでした。

前菜から締めの一杯まで、どれをとってもハズレなし。家族経営ならではのあたたかさと、確かな腕が同居した、まさに通いたくなる大衆中華でした。

すいれん様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！