【宿泊記】大分別府・アマネリゾートセイカイで味わう極上の“美食時間”。温泉と海の贅沢ステイ

こんにちは、ケンチェラーラです。

別府で「食」と「宿泊」の両方を楽しみたい方におすすめしたいのが、AMANE RESORT SEIKAI（アマネリゾートセイカイ）です。

全室オーシャンビュー＆半露天風呂付きという贅沢な客室でゆったりと過ごしながら、地元の新鮮な魚介を使った海鮮料理「えいたろう」で美食を堪能できます。

この記事では、実際に宿泊し食事を体験した視点から、客室の魅力やレストランでいただいた料理の感想を詳しく紹介します。

「別府で特別な旅行をしたい」「大分の旬を味わいたい」と考えている方にとって、次の旅の参考になる内容になっています。

それでは、ペロペロしていきましょう！

別府でラグジュアリーな食旅を叶えるアマネリゾートセイカイ

大分・別府に佇む AMANE RESORT SEIKAI（アマネリゾート セイカイ） は、温泉・美食・絶景の三拍子を兼ね備えたラグジュアリーリゾートです。

全室オーシャンビュー＆半露天風呂付きという贅沢な客室からは、刻々と変わる別府湾の景色を独り占め。

源泉かけ流しの湯に浸かりながら、心身ともに癒やされるひとときを過ごせます。

さらに、地元の旬食材を使った美食体験も魅力のひとつ。

海鮮料理「えいたろう」でのディナー、大人の時間を演出するバー、翌朝の朝食ビュッフェまで、滞在中の一日が“美食時間”としてつながります。

温泉と美食を一度に満喫できるこのリゾートは、カップルの記念日旅行や家族での滞在、特別な日を彩る旅にぴったりの場所です。

非日常の贅沢を味わいたい方にこそ訪れてほしい、別府を代表するリゾートです。

全室オーシャンビュー＆半露天風呂付き、贅沢な客室体験

アマネリゾートセイカイの大きな特徴は、すべての客室が海に面しており、半露天風呂を備えていることです。

湯船に浸かりながら別府湾を眺められる贅沢は、ここでしか体験できません。

客室は「晴の棟」「海の棟」「空の練」と異なるコンセプトを持ち、旅の目的に合わせて選ぶことができます。

窓から広がる景色と湯船からの眺めは、思わず写真に収めたくなる美しさです。

晴の棟・海の棟・空の練、それぞれの魅力と特徴

晴の棟は落ち着いた造りで、広さが魅力です。

128平米の客室もあり、家族旅行や長期滞在に最適。

リビングと寝室が分かれているため、別荘のようにゆったり過ごせます。

海の棟は木とガラスを活かしたモダンなデザインで、都会的な雰囲気が特徴。

視界が開けた造りで、部屋にいながら海と一体になったような感覚を楽しめます。

空の練は2021年に新設された全室ウォーターテラス付きの最上級棟。

特別な記念日やハネムーンで利用されることが多く、ライトアップされた水面が非日常を演出します。

いずれの棟もプライベート感を重視した設計で、ゆとりあるリビングと半露天風呂が備わっています。

特に晴の棟の一部客室は128平米という広さを誇り、複数人での滞在でも窮屈さを感じません。

海を眺めながら湯浴みし、静けさに包まれる時間は格別です。

客室から望む別府湾の絶景とSNS映えの瞬間

窓の外に広がる別府湾は、時間の移ろいとともに表情を変えていきます。

朝は柔らかな陽光が海面を金色に染め、昼は鮮やかな青が水平線まで続き、夜になると漁火が静かに揺らめき幻想的な雰囲気に。

テラスから眺めるその景色は、まるで一枚の絵画のようで、カメラを向ける手が自然と伸びてしまいます。

SNSに残したくなるほど美しい瞬間が、何度も訪れるはずです。

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ホテルへのアクセス方法と駐車場情報

アマネリゾートセイカイはJR別府駅から車で約15分とアクセス良好です。

大分空港からもシャトルバスで約1時間ほどで到着でき、県外からの旅行者にも便利な立地です。

宿泊者専用の無料駐車場も完備されており、レンタカーやマイカーで訪れる際も安心。

別府インターチェンジからも車で約15分と好アクセスで、周辺観光地への移動にも便利です。

到着した瞬間から非日常の時間が始まる、旅の玄関口にふさわしいリゾートです。

ホテルの客室の様子

アマネリゾートセイカイの客室は、和の温もりとモダンなデザインが見事に調和した上質な空間です。

全室がオーシャンビュー仕様となっており、大きな窓からは別府湾の雄大な景色が広がります。

室内には木の質感を活かした家具や間接照明が配置され、心が落ち着く穏やかな雰囲気に包まれます。

また、客室ごとに設えられた半露天風呂では、波の音を聞きながら源泉かけ流しの湯を独り占めできます。

日常を忘れ、ただ景色と湯に身を委ねる時間は、ここでしか味わえない贅沢です。

どの棟も清潔感があり、細部まで丁寧に整えられた空間から、ホテルのこだわりと品格が感じられます。

海鮮料理「えいたろう」で味わう新鮮な海の幸

夜は「えいたろう」で新鮮な海鮮を存分に堪能できます。

別府湾で水揚げされた魚介を中心に、その日の仕入れによって内容が変わる会席料理。

プリプリとした食感の関アジ、脂ののった煮魚など、素材の魅力を最大限に引き出した料理が並びます。

地酒や焼酎と合わせれば、旅先ならではの贅沢な晩餐が完成します。

会席料理のメニュー紹介

えいたろうの会席料理は、仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに異なる味わいを楽しめます。

料理長が厳選した旬の魚介や地元野菜を使い、素材の持ち味を生かした上品な一皿に仕上げています。

地魚の刺身や煮付け、豊後牛を使った料理、大分の郷土料理など、地産地消の精神が息づく構成。

器や盛り付けにもこだわりがあり、見た目の美しさも印象的です。

四季折々の料理を通じて、別府の豊かな自然と文化を味わえるのがえいたろうの魅力です。

えいたろう以外にも、会席料理や洋食を味わえるレストランがあり、どこで食べても“別府の旬”を感じられるのが嬉しいところです。

実際に食べた料理の感想とおすすめポイント

会席の始まりを告げたのは「萌木豆腐」。

淡い若草色が春の息吹を感じさせ、口に含むとふわりと大豆の香りが広がります。

ほんのりとした甘みと滑らかな舌触りが心をほぐし、次の一皿への期待を静かに高めてくれました。

お造りの「小鯵と車海老」は、まさに海の恵みそのもの。

小鯵は身が締まりつつもしっとりとした食感で、噛むほどに旨味が滲み出てきます。

車海老はぷりっと弾む歯ごたえが心地よく、口中に海の香りが広がる瞬間がたまりません。わさびの辛味と醤油の香ばしさが、素材の良さを際立たせていました。

温物の「白魚と山菜かんちん蒸し」は、まるで春そのものを器に閉じ込めたような一品です。
白魚のほのかな甘みと山菜の苦味が織りなす奥行きのある味わい。出汁の香りが鼻を抜け、優しく体を包み込むような温もりを感じました。

釜物の「おおいた和牛赤ワイン味噌煮込み」は、濃厚でありながら上品なコクが印象的でした。
和牛は箸を入れるだけでほろりと崩れ、赤ワインの芳醇な香りと味噌のまろやかな甘みが絶妙に絡み合います。舌に残る余韻が長く、深い満足感を与えてくれる一皿です。

揚物の「きびなごと新茶葉の芽 春野菜の天ぷら」は、まさに職人技。

カラリと揚がった衣の中から、きびなごの旨味がじゅわっと広がります。

新茶葉のほろ苦さと春野菜の瑞々しさが口の中で調和し、香り高い一瞬の幸福を感じさせます。

酢物の「蛸のやわらか煮」は、しっとりと煮含められた蛸が口の中でほろりとほどける仕上がり。

酢の酸味が優しく、蛸の甘みを引き立てています。味のバランスが絶妙で、箸休めとしても申し分ありません。

そして「春の海鮮鍋と若武者のしゃぶしゃぶ」。

湯気の中から立ち上る昆布と魚介の香りが食欲をそそり、口に運べば豊かな旨味が全身に染み渡ります。

しゃぶしゃぶした若武者（魚）の身はしっとりと柔らかく、出汁の風味と一体化してまさに極上の味わいでした。

締めの「釜炊きご飯」は、つやつやとした光沢が美しく、一粒一粒が立っています。

炊き立ての香りに包まれながら、添えられたおかずや香の物を口に運ぶと、そのすべてが料理の流れを締めくくる“静かな余韻”となって心に残ります。

どの皿にも季節の移ろいと料理人の繊細な感性が感じられ、一夜の会席がまるで春の物語のように展開していきました。

バーで楽しむ大人のお酒時間

食事の余韻を感じながら訪れたいのが、ホテル内のバーです。

和モダンの落ち着いた空間でいただく一杯は、えいたろうでの海鮮料理をさらに印象深いものにしてくれます。

地元のお酒やカクテルを片手に過ごす時間は、大人の贅沢そのものです。

グラスを傾けるたびに、波の音と静かなピアノの旋律が心地よく響き、時間の流れがゆるやかにほどけていきます。

ほんの一杯でも、旅の終わりを特別なものに変えてくれる——そんな上質なひとときが、このバーにはあります。

バーに流れる時間は驚くほど穏やかで、旅の終わりを優しく包み込んでくれました。

朝食ビュッフェで迎える贅沢な一日の始まり

翌朝はレストランで提供される朝食ビュッフェが待っています。

新鮮な野菜や魚、地元の食材をふんだんに使ったメニューが並び、和洋から好みに合わせて選べるのが魅力。

海を望む開放的な空間で、爽やかな朝日を浴びながらいただく朝食は、旅の始まりを特別なものにしてくれます。

炊き立てのご飯に地元産の味噌を使った味噌汁、別府湾で獲れた魚の焼き物など、一品一品に丁寧な仕事が感じられます。

食後のコーヒーを片手に、ゆっくりと海を眺めていると、今日一日が素晴らしい時間になる予感がしてきます。

AMANE  RESORT  SEIKAI様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！