【伊勢市】「三玄」美味しすぎてリピート訪問！11000円の会席コースを堪能

こんにちは、ケンチェラーラです。

三重県伊勢市にある「三玄」に行ってきました。

実は2023年の年末にも一度お邪魔したのですが、あまりにも記憶に焼き付く美味しさだったので、まだ2カ月も経っていないにも関わらず再訪問。

お店の詳細については、前回の記事で紹介したのでコチラをご参照ください。

[759]【伊勢市】「三玄」嵐山吉兆や鄙茅で修業した大将！最高の和食を堪能してきた｜メニュー・食レポ

三玄は毎月のように会席料理の内容が変化するので、何度行っても異なる感動が待ち受けています。

前回は12月の25000円のコースでしたが、今回は11000円の会席を堪能してきたので、食べたものを中心に紹介させていただきます。

個人の忘備録なので、参考程度に一読いただけると幸いです。

それでは、ペロペロしていきましょう！

伊勢市にある「三玄」にリピート訪問！11,000円の会席コースを堪能

前回は静岡県を中心に活動するブロガー「もぺもぐ」さんとの一席。

今回は同じくディナーでお邪魔し、約10品、2.5時間の「11,000円の会席料理」でお願いしました。

品数は減るものの、やはり全く抜け目のない逸品の連続で、今回もその感動は薄れることなく。

大将と女将さん、そしてお弟子さんの機転の利いたおもてなしを受けながら、今宵はお酒と一緒に、最高の時間…。

八寸

美しく包丁仕事、純な出汁の深みが感じられる八寸。

依然として、美しい。

煮物椀

季節の移り目を感じさせる椀物。

御造里

烏賊が舌の上で溶けました。

一品

今回はシンプルに食事を楽しみたかったので、感想などは割愛。

自分の忘備録として、食べたものを掲載します。

変わり鉢

衣の加減が絶妙。

温物

盛付けの細部にまでこだわる、職人さんの仕事。

まさに美学。

三玄名物のカラスミ。

これ、めちゃくちゃ美味しいです。

日本酒が無限に進むやつ。

焼物

今回のMVPはコチラ。

炭火でじんわり炙った松阪牛、旬炊き込みご飯と一緒に。

御飯

ご飯のおかわりも。

とにかく仕事が丁寧で、非の打ち所がありません。

水菓子

地産地消の苺。

揚げたフキノトウは、前回同様。

主菓子

この日はキャラメルとお抹茶。

三玄様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした！

三玄に行った感想

今回は、ケンチェ飯では珍しく同じお店を2回目の掲載。

個人的な忘備録として、写真を中心に掲載させていただきました。

季節ごとに提供される料理が異なり、毎度、一流の仕事に触れることができ、いい意味で刺激をもらえるお店。

皆さんも至福の時間を求めて、足を運んでみてはいかがでしょうか。

本日も最高のペロペロでした。

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