【伊勢市】「すし処 あつむら」お昼のランチで上握りと鮑を堪能！ミシュランピブグルマンの寿司屋｜食レポ

こんにちは、ケンチェラーラです。

三重県伊勢市にある「すし処 あつむら」に行ってきました。

前回お邪魔したのは約3年ほど前のことで、プリンセスシンデレラさん、もぐもぐ三重の御二方、あおいさん

とご一緒させていただいたお店。

以前は夜のコース料理でこれでもかというほどコスパの良さを実感したのですが、今回は握りと鮑を堪能してきました。

コチラのお店は、言わずもがな知れている「ミシュランピブグルマン」に抜擢されているお店で、握りには絶対的な自信があるとお聞きしていたため、心を躍らせながら訪問。

今回は食べた感想を中心に紹介させていただくので、詳細については下記記事をご参照ください。

それでは、ペロペロしていきましょう！

[401]【伊勢市】コスパ最強の寿司屋「すし処 あつむら」に行ってきた｜ミシュラン獲得（メニュー・駐車場）

お昼のランチで上握りと鮑を堪能！伊勢市にある「すし処 あつむら」とは？

2013年11月に三重県伊勢市に開業し、早10年を超える人気店「すし処 あつむら」。

店名の由来ともなっている大将の村田さんは、同市内の寿司屋で経験を積んだ後にお店を開業。

「一般の人が持つ寿司屋に対する固定概念を覆す」をコンセプトに掲げ、一般的な個人経営の寿司屋では考えられない価格帯で本格握りを楽しむことができます。

また、お寿司だけでなく、コース料理や男性でもお腹いっぱいになる「あつむらランチ」や「和の花ランチ」などの提供もしており、地元客や伊勢を訪れる観光客から根強い人気を誇るお店となっています。

この辺りの寿司屋でコスパを重視するなら、間違いなく3本の指に入るお店となっており、誰しもが気軽に海の幸を堪能することができます。

お昼のランチについては、間違いなく「お昼の限定メニュー」から選択することをオススメします！お造りや小鉢、握りもセットになって2000円～5000円程度でお腹がはち切れるほどのボリュームとなっています。

お店へのアクセスと駐車場について

お店は伊勢市桜木町の古市街道沿いにあります。

五十鈴川駅から徒歩20分ほど離れており、まるで隠れ家のような立地。

内宮近くの猿田彦神社横の丘を登っていき、直進していくと右手にお店が見えてきます。

人気店のため、ランチ・ディナーともに予約しておくことを推奨します。

駐車場はお店前に5台分確保してありますが、大人数で来店する場合は乗り合わせで行った方がいいと思います。

今回食べたものを紹介！

今回は「上握り」と「鮑」をお目当てにお邪魔してきました。

県内外問わず、それなりに寿司を食べ歩きすることが多くなったのですが、あつむらの握りはとにかくコストに対するパフォーマンスが非常に高く、本当に採算が合っているのか不思議になるくらいです…。

個人的にめでたい日だったので、普段はあまり口にしない鮑も注文。

早速、ペロペロしていきましょう！

上握り（3300円）

こちらが上握り、鉄火入れて8種類のネタ。

活き締めにされたものが多く、基本的には熟成ではなく鮮度を重視したネタ。

皆無とも言えるほど血の気はなく、丁寧な下処理が垣間見えるものばかり。

8月中旬のこの日は、ヒラメ、イサキ、イシガレイ、トロなど。

シャリはやや小ぶりの握りで、酢とのバランスや温度も良い感じ。

カズノコは出汁にしっかり付けられており、お店オリジナルの味わい。

一番びっくりしたのが自家製醤油につけたイクラ。

プチっと簡単に弾けてしまうものが多い印象ですが、このお店のものは硬さを敢えて残しているようなもので、いつもより口の中でプリっと大きな音が…。

この遊び心と特有の食感は、ただ仕入れるだけでなく、一仕事がかかっている様子。

やはりコスパに関して、市内でこのお店の右に出る寿司屋はないのでは。

鮑 バター焼き（3900円）

せっかくなので、いつもは食べない鮑を注文。

何とも香りが立った一品で、バターでしっかり素材のポテンシャルを引き出されている。

特有の旨味と食感が何とも素晴らしかったです。

いつ見ても美しい…。

この日は、2名でお会計12,400 円。

「すし処 あつむら」様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした！

「すし処 あつむら」に行った感想

今回は伊勢市にある「すし処 あつむら」に行ってきました。

前回はコース料理をいただきましたが、今回は握りを純粋に楽しみたくて上握りを堪能。

お昼限定ランチや夜のコースと比較するとボリュームには欠けますが、大将の丁寧な握りをしっかりと味わうことができ大変満足しました。

カウンター席付近には寿司に関する書物が沢山おいてあり、かなり研究熱心なことも読み取れました。

次回も私は握りを堪能しようと思います。

本日も最高のペロペロでした！

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