【津市】「だしとおにぎり 一汁一飯」SNSで話題のお店でランチ！ネギトロ丼とハンバーグ定食を食べてきた｜メニュー・駐車場
こんにちわ、ケンチェラーラです。
三重県津市久居にある「だしとおにぎり 一汁一飯」に行ってきました。
最近、InstagramなどのSNSで話題を呼んでおり、こだわりの出汁と地産地消のおにぎりを楽しむことができるお店です。
ランチでは圧倒的なビジュアルの丼物やワンプレート定食などがあり、久居駅周辺でお昼ご飯を食べるのにピッタリだと思います。
実際にお店にお邪魔してきたので、食べた感想やお店の特徴について詳しく紹介させていただきます。
それでは、ペロペロしていきましょう！
| 営業（平日） | 10：00～14：00 |
|---|---|
| 営業（休日） | 10：00～17：00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 電話 | 0592-53-1876 |
| 予算 | 1000円～ |
| 場所 | 三重県津市久居新町1083-1 |
| 備考 | カード可 |
| リンク | 公式HP |
目次
津市久居にある「だしとおにぎり 一汁一飯」とは？
2019年12月15日、津市久居にオープンした「だしとおにぎり 一汁一飯」。
地産地消のおにぎりと出汁にこだわったお店で、各SNSで話題になることが多いのでご存知の方も多いのではないでしょうか？
お昼のランチでは素朴な定食、モーニングでは特製のおにぎりと出汁で体を温めることができ、10時のオープンから人足が絶えない人気ぶり。
お店の運営母体は株式会社PakuPakuで、出汁ソムリエ1級の資格を保有する日下部卓也さんがオーナーを務めています。
日下部さんは北九州出身で飲食業に携わる両親の影響を受け、幼少期から食べることが好きだったそうです。
大学時代はマーケティングを専攻し、卒業後はNTTに入社。
その後は諸事情で三重県で脱サラし、ご縁のあったJA職員から「三重県産のお米を使ったおにぎりを打ってくれないか」と声掛けがあり、自身の出汁ソムリエの資格を活かして「出汁とおにぎりの専門店」、つまり「一汁一飯」という店名で開業するに至りました。
お店では三重県のブランド米である「一志米」を使ったおにぎりが常時店頭に並び、店内だけでなくテイクアウトも可能。
隣接しているJAがバックに付いており、お米には絶大な信頼がありますね・・・。
出汁に関しては、鰹節にカビを付けて数カ月寝かした節などを使用など、他店ではなかなか口にできない本格出汁を提供しています。
一汁一飯は土日限定で「カフェツバキ」というカフェとしても営業中。営業時間は14時～17時で、パフェやロールケーキなどの素材に拘ったスイーツを提供しています。モーニングやランチだけでなく、食後のデザートにも是非ご利用ください！
お店へのアクセスと駐車場について
お店は津市の中心街にあり、国道165号線沿いにあります。
久居駅から徒歩で8分程度の場所にあるので、駅からのアクセスはかなり良好。
店舗の横にはJAあぐりネットがあるので目印にしてみてください。
駐車場はお店前に十分確保されています。
おにぎり等の予約も可能なので、事前のご連絡くださいとのことです。
店内の様子は？
入店すると正面にあるレジで注文を行い、各座席に案内されます。
店内ではグッズの販売、おにぎりのテイクアウトなども行っているので待ち時間の際に是非いろいろと見てみてください。
女性の店員さん3名程度でオペしているので、提供には多少時間がかかります。
座席はテーブル席とカウンター席があり、一人で来店する人や4人程度の家族で来店する人など様々。
お客さんは女性が非常に多い印象で、デートなどにも適した雰囲気となっていました。
一汁一飯のメニューを紹介
- ランチ
- 雲の上のねぎとろ丼（1580円）
- 本マグロの雲の上のねぎとろ丼（1980円）
- からすみと豆腐の冷やし担々素麵（1380円）
- 削りたてチーズの煮込みハンバーグ（1480円）
- おにぎり
- からすみ削りたて（400円）
- 特選おかか（300円）
- 塩むすび（165円）
- 出汁香有機梅肉（220円）
- 桜えびと天かすの土鍋炊き込み（320円）
- 松阪牛入り 焼肉ととろろ昆布（340円）
- 辛子明太子（280円）
- 焼鮭ゴマ油風味（280円）
- ツナマヨブラックペッパー（250円）
- 北海道産ホタテ貝柱とアスパラバター（340円）
- お出汁
- 本枯かつお節羅臼昆布（300円）
- きのこのポタージュ（450円）
- 本日の味噌汁（385円）
- 一品もの
- 自家製ロースハムのサラダ（550円）
- 手羽元の生姜煮（360円）
- 卵かけ丼（＋100円）
- ドリンク
- 伊勢茶 玉露かりがねほうじ茶（350円）
- 自家製柚子ジンジャーエール（450円）
- コーヒー（500円）
- 無添加リンゴジュース（400円）
- 熊野みかんジュース（500円）
ランチメニューは月や季節によって変動するので、お店の公式Instagramは要チェック。
定食系のメニューに目が移りがちですが、おにぎりの専門店なので、1つはおにぎりを注文することをオススメします。
お店のオススメは「店主の気まぐれおにぎり」で、旬の素材を使ったものが楽しめます。
ハンバーグや角煮などはテイクアウト用の商品もあるので、店頭で食べて気に入ったものがあれば是非お買い求めください。
店内での食事は1000円～2000円程度の予算でしょう。
お店の名物である出汁やおにぎりはテイクアウト可能！自宅で出汁をアレンジして料理するのも良し、ピクニックのお弁当にするのも良し。
- 津市久居にある人気店
- おにぎりと出汁が有名
- テイクアウトする人も多い
今回食べたものを紹介！
今回はお昼のランチにお邪魔し、名物の丼と定食をいただいてきました。
オープン当初からずっと気になっていたのですが、なかなか食べに行くことができず・・・。
食前に提供されたほうじ茶も深みのある味で印象的でした。
実際に食べた感想を詳しく紹介させていただきます。
早速、ペロペロしていきましょう！
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フォロー本マグロの雲の上のねぎとろ丼（1980円）
ネギトロ丼、野菜サラダ、小鉢、出汁、ほうじ茶がセットになったランチセット。
商品の名前のように、まるで雲の上にマグロが鎮座しているかのようなビジュアルの丼。
お店の名物の出汁は自分好みのものを選択することができます。
盛り付けも丁寧で、全体的に優しい色合いの食。
それでは、実食。
ねぎとろ丼は卵白のメレンゲの上部にたっぷりの鮪。
赤マンボウではなく、正真正銘本物の鮪で、しっかりとした魚の血の気がありました。
メレンゲのふわっと感はしっかり口の中に残存し、擦りワサビの刺激とメレンゲが一緒に鮪の味を包み込んでくれます。
お米は文句なしの美味しさ、かつビジュアルはいいのですが、正直メレンゲは不要ですかね。
醤油は特製のあおさ醤油と出汁醤油から選択可能で、今回はあおさ醤油をチョイス。
想像よりもあおさの香が強かったので、個人的には一般的な出汁醤油の方が好きかな。
本枯れかつお節と羅臼昆布の出汁、本日の味噌汁の2種のお出汁。
しっかりと出汁の良さを引き出したもので、塩気が全くない純出汁という印象。
カビ付けと天日干しを繰り返すことで、旨味がかなり凝縮している代物でした。
梅干しはご飯に合うようにはちみつ漬けで、最初に酸っぱさがきて、その後に甘さがくるもの。
この器、どこか見覚えがあると思っていたら、やはり伊賀焼の向開窯さんのものと、長谷園さんの作品であるとのこと。
私も去年私的に購入したものだったので、やはり味のある発色の食器は良いですね。
削りたてチーズの煮込みハンバーグ（1480円）
煮込みハンバーグ、白米orおにぎり、出汁、小鉢、野菜サラダ、漬け物、ほうじ茶がセットになった定食。
ボリュームは少な目で男性には少し物足りないと思います。
ハンバーグは直前にブロックチーズを削ってくれます。
辺り一面にチーズの香りがふわっと漂い、なかなか食欲そそるサービスですね。
ハンバーグはつなぎが多めの食感で、なかなか硬めな仕上がり。
トマト系のソースとワインの香りがしっかりマッチし、肉塊を包み込んでくれます。
チーズの風味もふわっと口の中で広がるようで、なかなか美味しかったです。
辛子明太子（280円）
お店の名物であるおにぎりは、今回は2種類いただきました。
まずは辛子明太子。
刺激は控えめの辛子明太子がたっぷり詰まったおにぎり。
白米の炊き加減、握り具合が絶妙で海苔の香りも良き。
やや強気の値段ですが、食材には絶対的なこだわりがあるので致し方ありませんね。
美味し・・・。
松阪牛入り 焼肉ととろろ昆布（340円）
自衛隊の迷彩服のような見た目ののおにぎり。
表面には香り豊かなとろろ昆布がぎっしり。
中には細かくカットされた松阪牛が入っています。
お肉ととろろ昆布の旨味が絶妙で、ご飯との相性が抜群でした。
- 満足度：☆☆☆
- 味：☆☆☆
- 一言：おにぎりと出汁の専門店
一汁一飯様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした！
一汁一飯に行った感想
三重県津市久居にある「一汁一飯」。
おにぎりと出汁にこだわった珍しいお店で、店内飲食だけでなくテイクアウトも可能。
出汁をお持ち帰りして、これでお味噌汁を作ったらさぞ美味しいことでしょう。
皆様も気軽にお立ち寄りくださいね。
本日も最高のペロペロでした！
