津市｜丸山商店の鶏白湯ラーメンを実食！濃密クリーミー＆チーズ茶漬け体験レポ【人気店】

こんにちは、ケンチェラーラです。

三重県津市の郊外に佇む「らぁ麺 丸山商店」は、ラーメン好きがわざわざ車を走らせてでも訪れる隠れた人気店。

濃厚でありながら飲み干せる鶏白湯スープ、低温調理でとろける鶏チャーシュー、〆にはわさび茶漬けと、食べるたびに驚きと感動が詰まった一杯が待っています。

本記事では、店主の経歴と情熱、店舗の雰囲気、メニューの魅力、アクセスの利便性、さらには近隣の競合店との比較まで、圧倒的な情報量でお届けします。

この記事を読めば「次のラーメン遠征はここに決まり」と思わずにはいられません。

それでは、ペロペロしていきましょう！

津市で見つけた鶏白湯ラーメン専門、丸山商店に込めた職人の情熱

らぁ麺 丸山商店の魅力を語る上で欠かせないのが、店主の徹底したこだわりと職人気質です。

津市の郊外にありながら、ラーメンの完成度の高さと真摯な姿勢で熱烈なリピーターを生み出してきました。

元々は会社勤めをしていた店主ですが、趣味のラーメン食べ歩きが高じて、2016年6月に「丸山商店」を創業。

調理はすべて一人で行い、仕込みに数時間をかけるストイックなスタイルを貫いています。

特にこだわるのはスープ作りで、鶏ガラと丸鶏をじっくり煮出し、昆布や貝類、煮干しといった乾物で旨味を重ねています。化学調味料に頼らず、手間ひまかけて仕込まれたスープは、まさに職人技が光る逸品です。

特濃スープ製法と魚介の合わせ技：他店にない独自性とは

丸山商店の鶏白湯は、単なる濃厚では終わりません。

ポタージュのような滑らかさの中に、魚介の風味がほんのりと重なり合い、奥深い味わいを生み出しています。

豚骨スープが主流の津市において、鶏白湯専門を謳う丸山商店は異色の存在です。

味のバランスや口当たりの丁寧な作り込みが、他店と一線を画しています。

鶏チャーシュー とろける食感を支える仕込み技術！わさび茶漬けなどの〆も要チェック

トッピングの鶏チャーシューは、まるで鶏ハムのような柔らかさとジューシーさが特徴です。

低温調理でじっくり火を入れることで、口に入れた瞬間にほぐれるような食感を実現しています。このチャーシューの存在が、鶏白湯ラーメン全体の完成度をさらに高めています。

津市で鶏白湯ラーメンを提供する専門店は限られていますが、丸山商店はその筆頭と言える存在です。濃厚ながらくどさがなく、鶏と魚介の旨味が絶妙に絡み合うスープは、他ではなかなか味わえません。

また、一杯のラーメンを食べ終えた後のお楽しみとして、「わさび茶漬け」は常連からの人気も高いサイドメニューです。

残ったスープをご飯にかけ、わさびの香りとともにさらりと味わうその一品は、食事を締めくくる贅沢な余韻を演出します。

アクセスと駐車場｜車でも電車でも行きやすい郊外の隠れ家ラーメン店

津市街地から少し離れた場所に位置する丸山商店ですが、アクセスの良さでも利用者から高く評価されています。

最寄りの川合高岡駅からは徒歩約20分とやや距離があるものの、店舗前には広々とした共用駐車場が完備されており、特に車での来店には最適な立地です。

駐車場は焼肉店と共用ながらも台数に余裕があり、ピークタイムでも比較的スムーズに駐車可能。

郊外の静かなロケーションのなかで、ゆったりとランチやディナーが楽しめる点も人気の理由のひとつです。

丸山商店のメニューと予算｜おすすめラーメンと価格の目安をチェック

丸山商店のラーメンメニューは、鶏白湯と魚介醤油を軸にバリエーションが豊富です。

定番の「特製鶏白湯ラーメン」はチャーシュー2種と味玉が入り、濃厚スープと相性抜群。

価格はおおよそ700円台から1000円前後と、味とボリュームを考えれば非常にコスパの良い設定です。

また、サイドメニューのチャーシュー丼や〆のわさび茶漬けも見逃せません。

初めて訪れる方におすすめなのは、スタンダードな「鶏白湯ラーメン」。クセがなくまろやかな味わいで、丸山商店の真髄を最も分かりやすく体感できる一杯です。

より濃厚な体験を求めるなら「特製鶏白湯」や「味玉入り」が選ばれており、常連客からも高評価を受けています。

魚介の旨味をしっかり味わいたい方には「魚介醤油ラーメン」も人気で、あっさりながら出汁の深みが際立つ一杯です。お腹に余裕があれば、わさび茶漬けとのセットで食後の余韻を楽しむのもおすすめの楽しみ方です。

店内の様子｜木の温もりと和モダンな空間で落ち着ける時間を

店内はカウンター席のみのコンパクトな造りですが、木目調のインテリアが温かみを感じさせ、和モダンな雰囲気に包まれています。

清掃が行き届いた空間は清潔感があり、店主が一人で切り盛りしているとは思えないほど丁寧な接客も印象的。

食事に集中できる静かな環境で、一人でも気軽に立ち寄れるラーメン店です。

近隣のラーメン店との違い｜津市の激戦区で際立つ丸山商店の存在

津市には豚骨を主軸とする「博多一丁」や背脂系の「ラーメン也」など、個性的なラーメン店がひしめいています。

その中にあって丸山商店は、「鶏白湯専門」という明確なコンセプトと、食後の満足感を意識した〆メニューの存在が大きな違いです。

また、郊外立地にも関わらず連日満席の人気を保ち続けている点も、他店にはない大きな魅力です。

【実食レポ】三重グルメ評論家が語る特製白湯ラーメンの魅力

着丼した瞬間に立ち上る、鶏の甘い香りと魚介のほのかな潮の香り。

表面を覆う乳白色のスープはまるでポタージュのようにとろりとしていて、一口すすれば濃厚ながら驚くほどキレが良い。

自家製の中細ストレート麺はザクッとした歯切れで、スープと絡み合う絶妙なバランスを保っています。

特製チャーシューは鶏と豚の2種。

特に鶏チャーシューの柔らかさとジューシーさには舌を巻きました。

味玉も中はとろりとした半熟で、まろやかなスープと調和して箸が止まらなくなります。

そして今回の〆には、いつも定番のわさび茶漬けではなく「チーズ茶漬け」を選びました。

ご飯の上には細かく刻まれたチャーシューと、軽くバーナーで炙られたとろけるチーズ。

香ばしいチーズの風味とチャーシューのコクが相まって、まずはそのままでも立派な一品料理のような完成度を感じさせます。

その後、ラーメンの残りスープをかけていただくと、乳白色のスープがチーズと融合し、まろやかさとコクが一層引き立つ極上の締め料理に。

食後とは思えない満足感が全身を包み込みました。

丸山商店様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！