【津市】「そば処 鐘庵」絶品の桜えびと一緒に食べるうどん！国道23号線沿いにあるお店｜メニュー・駐車場
こんにちわ、ケンチェラーラです。
三重県津市藤方にある「そば処 鐘庵」に行ってきました。
桜えびと一緒に和食が楽しめるお店で、小規模ながらも休日には満席御免状態。
蕎麦や饂飩といった麺類は、水が命と言われますが、こちらのお店では国内の天然地下水を使用するという徹底したこだわりぶり。
チェーン店とは思えない圧巻のクオリティには、県内の数々のうどん屋を巡ってきた私でも感動させられるものでした。
今回はランチでお邪魔し、2種類のうどんを食べてきたので、食レポやお店の特徴について詳しく紹介させていただきます。
それでは、ペロペロしていきましょう！
| 営業（平日） | 10:00～21:00 |
|---|---|
| 営業（土日祝） | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は火曜日） |
| 電話 | 059-221-2711 |
| 予算 | 500円～ |
| 場所 | 三重県津市藤方1014-1 |
| 備考 | 予約不可 |
目次
絶品の桜えびと一緒に食べるうどん！津市にある「鐘庵」とは？
2004年12月13日、三重県津市にオープンした「そば処 鐘庵（しょうあん）」。
本店は、静岡市清水区にある「清水三保総本店」で、創業者であり現会長の大鐘正敏氏に店名は由来しています。
2000年の本店創業以来、東海三県をはじめ、国内に約50店舗のお店を構える一大チェーン店となり、現在では関東地方にも進出を開始。
そんな 鐘庵では、創業当時から絶大な人気を誇る”桜えびかき揚げ”を蕎麦・うどんにトッピングして食べるのが多くの人々を惹きつけています。
桜えびかき揚げは、サクッと揚がるオリジナル天ぷら粉、揚げたてでもべタッとしない高品質天ぷら油、 長年の経験で培った調理製法は、他社では真似出来ない独特の形状と風味を再現。
「桜えび」は生食用として特別に管理加工された台湾産のものを使用しているとか。
この桜えびなのですが、漁獲方法や移動方法、工場での加工・梱包方法などを徹底的に追求し、超低温冷凍庫で保管し温度変化による品質低下を極力避けお店に納品するこだわりぶり。
お店に届い桜えびは、創業者である大鐘氏が考案した「踊り揚げ」という手法で美しく揚げられます。
原材料にはとことんこだわりがある鐘庵。品質管理に手間がかかった桜えび、丹波の名水を使用した無添加の麺など、とにかく一度食べるとハマる人にはハマる味。また、チェーン店ならではの強みを活かし、遅昼でも安心して食事を楽しむことができます。
お店へのアクセスと駐車場について
お店は国道23号線沿いにあり、近鉄津新町駅から車で10分、高茶屋駅から車で5分の立地となっています。
近くには津競艇などもあるので、目印にしてみてください。
駐車場はお店前に19台分確保されています。
休日のお昼時は混雑する傾向があり、お店前に数十人の行列ができていることもあるので、時間に余裕を持って来店するようにしましょう。
事前の予約はできないのですが、回転率が高いので、比較的スムーズに入店できると思います。
店内の様子は？
店内はカウンター席、テーブル席、お座敷の3種類があり、総座席数は37席。
店員さんは不思議と女性のみでしたが、活気ある雰囲気で接客も大変丁寧でした。
提供時間は極めて早く、注文してから約3分で提供されるスピード勝負。
店内の一角にはおでんコーナーもあり、寒い冬には人気の商品だとか。
お客さんは複数人で来店する人だけでなく、一人でサクッと食事を済ませに来る人も多い印象でした。
鐘庵のメニューを紹介
- 桜えびうどん・そば（760円）
- 桜えびおろしうどん・そば（820円）
- 桜えびかき揚げ丼（560円）
- 桜えびかき揚げ（360円）
- オリジナルカレーそば・うどん
- 野菜（830円）
- チーズ（800円）
- 特製（750円）
- 冷やし（860円）※夏季限定
- かつ丼（800円）
- 大人の親子丼（800円）
- ざるとじセット（980円）
- 特製カレーうどん・そば（750円）
- チーズカレーうどん・そば（800円）
- 炙り焼肉うどん・そば（760円）
- 大和芋のとろろうどん・そば（620円）
- 焼バラ海苔の香りうどん・そば（620円）
- かけうどん・そば（400円）
- 半かけうどん・そば（300円）
- 桜えびかき揚げセット（920円）
- まぐろ丼セット（920円）
- 炙り焼肉丼セット（920円）
- サーモン丼セット（920円）
- 野菜カレーうどん・そば（830円）
- 桜えびかき揚げ丼
- 小（560円）
- 並（790円）
- 炙り焼肉丼
- 小（560円）
- 並（790円）
- まぐろ丼
- 小（560円）
- 並（790円）
- サーモン丼
- 小（560円）
- 並（790円）
- 駿河丼
- 小（560円）
- 並（790円）
- 手巻き飯（150円）
- おでん（110円）
- ジャンボいなり（100円）
- 桜えびかき揚げ（360円）
- 炙り焼肉（360円）
- とろろ（220円）
- のり（220円）
- チーズ（150円）
- おろし（60円）
- 生たまご（60円）
- おこげ（110円）
- ポパイ（110円）
- 揚げ餅（110円）
- つぶコーン（110円）
- たっぷりネギ（110円）
- チーズ（150円）
- 揚げ野菜（200円）
- ミニライス（100円）
- 桜えびラー油（110円）
お店の一番人気は「桜えびうどん・そば」とのことで、絶対に桜えびはセットにすることを推奨します。
うどん・蕎麦は、好きの方を選択すればよいでしょう。
よく食べる人や常連客の方は丼物をセットにする人も多いそうです。
期間限定・季節限定メニューもあり、店舗ごとに限定商品があるチェーン店とは思えない取り組みも見られます。
一人当たりの予算は500円～1000円程度で、誰しもが手軽に楽しめると思います。
提供時間が非常に早く、好立地という、まさにサラリーマンの味方とも言えるお店。カレーうどんを注文する際は、紙エプロンも準備してくださります。
- 津市にある一大うどんチェーン店
- 桜エビが美味すぎる
- 限定メニューの販売もある
今回食べたものを紹介！
今回は津方面に所用で車を走らせている際、昔立ち寄った記憶があるコチラのお店にふらっとお邪魔してきました。
よくあるチェーン店ということもあり、自称うどん評論家である私にとっては、きっと物足りないものだろうと根拠のない仮説を立てて実食。
この仮説が大きく裏切られることになるとは・・・。
早速、ペロペロしていきましょう！
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フォロー桜えびうどん・そば（760円）
個人店では考えられない速度で提供された桜えびうどん。
うどんとは別皿でかき揚げが添えられている点が、これまた良き配慮。
普通盛りにしては、ボリュームも一般的なお店よりも多い印象で、サービス精神も旺盛な印象。
さて、まずは気になるスープから。
一口すすると驚愕の「本当にチェーン店か・・・」との心の声が。
出汁は酸味が程よく効いたもので、カツオなどの節系の美味さが凝縮されたもの。
ピュアな香りと旨味が口の中にふわっと広がる感じ。
上に乗せる桜えびのかき揚げはつゆにひたすのがもったいないくらいのサクサク。
まずは、そのままで食べて、桜えびの美味さを存分に楽しみます。
次に出汁にダイブさせて、時間が経つごとにつゆを吸ってフニャフニャになったのを食べるというのが至高。
写真で見るより実物は結構大きく、桜えびもたっぷり入っていて風味抜群です。
実は、こちらのかき揚げは、オリジナル天ぷら粉、揚げたてでもべタッとしない高品質天ぷら油で調理されており、揚げたてで温かく、噛んだ瞬間に桜海老の香りが口いっぱいに広がる逸品。
創業者の大鐘正敏氏が考案した「踊り揚げ」の名の通り、まさに桜えびがかき揚げの中で踊っているかのよう。
とにかく、確実に一緒に注文する価値がある逸品だと思います。
特製カレーうどん・そば（750円）
次は特製のカレーうどん。
お気づきかもしれませんが、ここの器は非常に底が深く食べ応えがあります。
ルーは液状のもので、本格派のスパイスなどはほぼ入っていない印象。
スッと喉奥を通っていく感じで、万人が楽しめる味わいだと思います。
別途、かき揚げを注文して、カレーに突っ込むのもあり。
デフォルトで少量の桜えびが入っているのですが、たっぷり入れると香り高いオリジナルカレーうどんへと変貌します。
本当に、この桜えびが一役を担っています。
麺はツルッと、中はモチッとの二極を兼ね備えた神麺。
中国山系の天然地下水を使用して製造された鐘庵の麺は小麦粉100%、無添加・無着色。
口の中で柔らかく、程良い弾力と心地よいコシ、なかなか私好みのものでした。
水で一度切ってあるのか、口当たりがとにかく素晴らしかったです。
- 満足度：☆☆☆☆
- 味：☆☆☆☆
- 一言：チェーン店とは思えないクオリティ
鐘庵様、最高の食事をありがとうございました。
ごちそうさまでした！
鐘庵に行った感想
今回は津市藤方にある「鐘庵」にお邪魔してきました。
正直、チェーン店ということもあり、舐めていたのですが、一口食べると驚愕のクオリティに度肝を抜かれました。
出汁の加減、温度、麺のコシ、どれをとっても非の打ち所がない素晴らしいものでした。
そして、主役にも成り得る桜えびは、台湾産とのことですが、何と合わせても抜群の仕事をしてくれる一品。
久しぶりにチェーン店で感動しました。
本日も最高のペロペロでした！
