【津市大門】「焼鳥 しゅん」で味わう究極の焼鳥体験！10本コースの魅力を徹底レポート

こんにちは、ケンチェラーラです。

津市大門にひっそりと佇む「焼鳥 しゅん」。

カウンター9席のみの小さな空間で、東京の名店で修行を積んだ店主が一本一本丁寧に焼き上げる焼鳥を味わえます。

おまかせコース制というスタイルで、訪れるたびに新しい発見があるのも魅力です。

今回は、そんな焼鳥 しゅんの歴史やこだわり、人気の十本コースの食レポを交えて、その魅力を存分にお届けします。

絶品焼鳥と心温まる空間が織りなすひとときを、ぜひ最後までお楽しみください。

それでは、ペロペロしていきましょう！

津市大門にある「焼鳥 しゅん」の歴史と特徴

「焼鳥 しゅん」は、2022年11月にオープンした比較的新しいお店です。

店主は東京の名店で修行を重ねた経験を持ち、その技術を活かしながら、津市で本格的な焼鳥を提供したいという思いから開業しました。

炭の扱い方や焼き加減、塩の振り方まで、一つひとつの工程にこだわる職人気質の店主が、最高の状態で提供する焼鳥は地元の焼鳥好きの間でも話題になっています。

串コースの内容と価格

6本コースは、軽く焼鳥を楽しみたい方向けで1,800円程度。

8本コースは2,400円、10本コースは3,300円（税込）で、しっかりと焼鳥を堪能したい方におすすめです。

追加注文で好きな串をオーダーすることも可能で、一本あたり250円で提供されています。

おすすめの一品とその魅力

特に人気が高いのは自家製つくね。

表面は香ばしくカリッと焼き上げられ、中はふんわりと柔らかい仕上がりです。

甘辛いタレが絡み、炭火の香ばしさがより一層際立ちます。ささみはわさびや塩でシンプルに提供され、しっとりとした口当たりが絶品。

砂肝のコリコリとした食感や、肝（レバー）の濃厚な旨味も、多くのファンを惹きつけています。

焼鳥と相性抜群の日本酒も豊富に揃っています。純米酒のキリッとした味わいが焼鳥の旨味を引き立てるほか、甘口のものはタレとの相性が抜群。焼鳥ごとに違った味わいを楽しめるのも、しゅんならではの魅力です。

焼鳥 しゅんの十本おまかせコース食レポ

実際に訪れた際の食レポをお届けします。

10本のおまかせコースは、焼鳥の奥深さを堪能できる充実の内容でした。

それではペロペロしていきましょう！

まず最初に登場したのは、ささみの塩焼き。

絶妙な火入れで、外はふんわり、中はしっとりとした食感が楽しめます。

続いて提供されたのは、ねぎま。

香ばしく焼かれた鶏もも肉と甘みのあるネギの組み合わせが抜群です。

砂肝の串は、コリコリとした歯ごたえが心地よく、ほんのり塩が効いていて噛むたびに旨味が広がります。

続いて登場したのは肝（レバー）。

炭火の香ばしさと濃厚なコクが絶妙で、クセがなく食べやすい仕上がりでした。

手羽先は皮目がパリッと焼かれ、中の身はジューシーで香ばしさが際立ちます。

そして、ここで登場したのが店自慢のつくね。

表面はカリッと、中はふんわりジューシーな仕上がりで、タレの甘辛さがたまりません。

丸ハツ、せせり、ぼんじり、そして締めの野菜串と、どの串も素材の味を存分に楽しめるものばかり。

コース仕立てのため、最初から最後まで計算された流れで提供され、飽きることなく最後まで楽しめました。

日本酒は適宜、お会計は2人で16,500円ほど。

追加で6本ほどいただいたのですが、どれだけ食べても全く飽きない旨さでした。

店主が目の前で丁寧に焼き上げてくれるので、談笑しながらいただきました。

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焼鳥 しゅんのアクセス・駐車場情報・店内の様子

津市大門にある焼鳥 しゅんへのアクセス方法を事前にチェックしておきましょう。最寄り駅や駐車場の情報を知っておくと、スムーズに訪問できます。

津駅から徒歩約25分の距離にあります。徒歩ではやや距離があるため、タクシーを利用すると約7分で到着できます。

車でのアクセスも可能で、周辺にはコインパーキングが複数点在しているため、駐車場探しに困ることは少ないでしょう。

店内はカウンター席のみで、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気。

間接照明が優しく灯る空間は、まるで隠れ家のようです。

目の前で店主が焼鳥を焼く姿を眺めながら、炭火の香ばしい香りに包まれる時間は格別。

まとめ：焼鳥 しゅんで特別な時間を過ごすために

津市大門にある焼鳥 しゅんは、焼鳥の奥深さを存分に味わえる特別な場所です。

厳選素材と職人技が織りなす一串一串を楽しみながら、心満たされる時間を過ごせます。

訪れる際は、事前に予約し、おすすめのコースを堪能してみてください。

焼鳥 しゅん様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！