三重県で本当に美味しいコーヒー9選｜自家焙煎・職人系まで厳選

三重県で美味しいコーヒーを探しているなら、まず気にしたいのは「どんな豆を、どう焙煎し、どう抽出しているか」です。

一杯の印象は、ブレンドの設計や火入れ、挽き目、抽出温度で大きく変わります。

流行りの空間や写真映えだけでは分からない、味の設計図。

この記事では、自家焙煎や直火焙煎、サイフォン抽出など、それぞれに哲学を持つ店を中心に、三重県で美味しいコーヒーが味わえる9店をまとめました。

軽やかな酸、芯のある苦味、後を引く甘み。三重で「もう一度飲みたい」と思える一杯を探している方へ。

城下町や自然豊かな町並みとともに、三重の一杯を楽しんでみてください。

目次

• Mirai Seeds｜【津市】三重 自家焙煎の頂点。名門農園の5％だけを扱うスペシャルティコーヒー
• 猿田彦珈琲｜【多気町】VISONで味わうサードウェーブ系スペシャルティコーヒー
• NOA COFFEE｜【多気町】自家農園スイーツと竹林テラスが魅力の実力派カフェ
• HORI COFFEE｜【桑名】昭和創業の老舗が守るサイフォン抽出と喫茶文化
• B’s shoP｜【多気町】“はじきすぎる豆職人”が守る、自家焙煎の精度
• 亜香里｜【久居】昭和54年創業、サイフォンが香る純喫茶の灯り
• ファブール｜【度会町】発酵フレンチが評判の完全予約制ランチ
• メデリン珈琲店｜【志摩市】直火焙煎で守る老舗の一杯
• ハナモリ コーヒー スタンド｜【伊賀市】城下町で楽しむ揚げパンとハンドドリップの一杯

津市芸濃町のMirai Seedsは、三重 自家焙煎 コーヒーの中でも別格の存在です。

ブラジル・ミナスジェライス州の名門グアリロバ農園と直接つながり、Cup of Excellence受賞歴を持つ実力派の豆を正規輸入しています。そんな名実ともに確かな農園のコーヒー豆を日本に広めるために生まれたのがMirai Seedsであり、極めて希少な区画の豆のみをを使用した最高品質のスペシャルティコーヒーを提供しています。

店内では浅煎りから深煎りまで数種類を飲み比べでき、焙煎や精製方法の違いを丁寧に教えてもらえます。

代表の伊藤さんは現地で生産背景を学び、生産者の想いまで届けたいと語ります。

焙煎機の熱と香りを間近に感じながら、自分の好みを見つけていく時間は格別です。

一杯の味の奥行きを知ると、これまでのコーヒー観が変わります。

生産者の背景まで知りたいコーヒー好きには、特に刺さる一軒です。味だけでなく“物語ごと楽しむ一杯”を求める方におすすめしたいお店ですね。

多気町VISON内にある猿田彦珈琲は、三重 サードウェーブを語る上で外せない存在です。

東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒー専門店として全国展開するブランドで、産地との関係性を大切にしながら高品質な豆を選定。焙煎は浅煎りから深煎りまで輪郭が明確で、ドリップは透明感ある甘さ、エスプレッソは厚みと余韻が続きます。産地や焙煎背景まで開示する姿勢に、サードウェーブの思想が表れています。

看板のカフェラテはミルクのコクと香ばしさが調和し、安定感は抜群です。

店内は国産ヒノキを使った開放的な設計で、テラス席からは自然を望めます。伊勢神宮観光の途中や食後の休憩にも使いやすく、休日でも比較的回転が早い点も魅力です。

掲げるのは「おいしさ」と「サスティナブル」。生産地との関係性を重視し、品質だけでなく背景まで大切にしています。浅煎りは華やかな香りと甘みが際立ち、深煎りは重厚なコクが明確です。

VISONという非日常の空間にありながら、一杯の完成度で印象に残る実力店です。

多気町にあるNOA COFFEEは、スペシャルティコーヒーと自家農園スイーツが評判のカフェです。

オーナーはバリスタとパティシエの経験を持ち、抽出と菓子を同じ視点で設計しています。

豆はスペシャルティグレードのみを使用し、シングルオリジンとオリジナルブレンドをバランスよく用意。湯温や挽き目、抽出時間を細かく調整し、豆ごとの個性を引き出します。浅煎りは柑橘のような明るい酸と甘みが立ち、中深煎りのNOAブレンドはナッツやビターな余韻が続きます。

ラテはミルクとの一体感を重視し、口当たりがなめらかです。派手さではなく、積み重ねた技術で印象に残る一杯に仕上げています。

自家農園では季節ごとに野菜や果物を育て、そのまま店内でスイーツに仕立てます。春はレモネード、夏は桃のかき氷、秋はいちじくのタルト。旬がそのままメニューになります。素材はできる限り農薬を抑えて栽培。

白を基調とした店内と竹林を望むテラス席は静かで、VISONから車で約10分とは思えない落ち着きがあります。

コーヒーも甘いものも妥協したくない日にちょうどいい一軒です。静かな時間を過ごしたい大人にこそ、ゆっくり訪れてほしいお店ですね。

1968年創業のHORI COFFEEは、桑名の喫茶文化を支えてきた老舗です。

2代目が貫くのは「珈琲は生鮮食品」という考え。焙煎した豆も時間とともに劣化するため、常に新鮮な状態での提供を徹底しています。淹れる直前に豆を極粗挽きにし、豆本来の個性を最大限に引き出します。

抽出はサイフォン式。蒸気圧を利用しながら丁寧に仕上げることで、深いコクと澄んだ後味を両立させます。彼の淹れる一杯は、時間と手間を惜しまない職人の矜持そのものです。

店内はアンティーク家具を配したレトロモダンな空間で、席間にもゆとりがあります。

朝8:00からのモーニングはトーストとゆで卵が付く王道スタイルで常連に親しまれています。看板のホリーズワッフルは外はさくり、中はもっちり。ブリュッセル風の生地にオレンジピールを練り込み、甘さを抑えた設計で一杯と好相性です。

ランチやスイーツまで充実し、1日を通して使い勝手のよい一軒です。

山あいの住宅を改装した小さな空間で営むB’s shoPは、世界各国から珈琲豆を取り寄せ、豆販売とカフェ営業を行う自家焙煎専門店です。

店内は2人掛けテーブルが2卓のみのこぢんまりとした造りで、まさに秘密基地のような雰囲気。

基本はテイクアウト中心ですが、静かに一杯と向き合える贅沢な時間が流れます。

取り扱いは常時7種類前後で、コスタリカやペルーなど産地は多彩。入荷状況は変動するため、その日のラインナップとの出合いも楽しみの一つです。

店頭では好みの豆を選び、焙煎度合いや抽出方法を店主と相談しながら決めていきます。

店主は仕入れた生豆を自らの目で一粒ずつ選別します。欠けや傷のある豆を丁寧に取り除くその作業量は相当なもので、かなり膨大な時間をかけて選別しているようです。その徹底ぶりから、“はじきすぎる豆職人”と称されることもあります。手間を惜しまない選別と焙煎が、他では味わえない一杯を生み出しています。

自分の好みを細かく突き詰めたい人ほどハマるタイプの一軒です。豆を選ぶ時間そのものが楽しくなる、通いたくなる専門店ですね。

昭和50年代創業の亜香里は、久居で長く暖簾を守り続ける純喫茶です。

重厚感のあるテーブルや落ち着いた照明、壁に並ぶメニュー札まで、店内には昭和の面影が色濃く残ります。

注文が入ると、マスターがサイフォンをセットし、一杯ずつ丁寧に抽出。気圧の変化を利用するこの方式は雑味が出にくく、やわらかな口当たりと澄んだ余韻が印象的です。

ブレンドの値段は比較的良心的で、マンデリンやコロンビアなどのストレート、ウインナー珈琲などのアレンジも揃います。

名物の焼きたてワッフルは外はさくりと、中はふんわり。ワッフルが圧倒的な人気を誇りますが、珈琲専門店らしくマスターのおすすめは「珈琲ようかん」と「コーヒーゼリー」。挽きたての珈琲を使い、甘さを控えめに仕上げた大人の味わいで、サイフォンで淹れる一杯との相性も抜群です。

モーニングやおやつセットなど時間帯サービスも充実し、日常づかいしやすい一軒。静かに流れる時間ごと味わいたくなる店です。

度会町の自然に囲まれたファブールは、発酵食品とフレンチの技法を融合させたコースランチが評判のカフェレストランです。

塩麹や味噌、甘酒などを巧みに使い、素材の旨味を引き出す料理は軽やかで奥行きのある味わい。

昼は2,000～3,000円台が目安で、内容を考えると満足度は高めです。一皿ごとの完成度を追求する姿勢も魅力。

珈琲は深煎りに寄せすぎない穏やかなコクで、料理と並んでも単体でも楽しめるバランスに整えられています。

大きな窓から緑を望む店内には静かにジャズが流れ、非日常感ある時間が流れます。ペット同伴にも配慮があり、目的地にしたくなる一軒です。

店主が手がける空間は、どこか凛としていて無駄がありません。料理も同じく、無添加を基本にシンプルな構成。それでいて印象に残るのは、発酵の力を信じているからこその深みがあるからです。盛り付けは華美すぎず、余白を活かした美しさ。時間をゆっくり預けたくなる場所です。

料理も空間も余計な装飾がなく、全体が静かに洗練されています。落ち着いた大人の時間を求める方にぴったりな一軒です。

鵜方駅周辺で長く親しまれるメデリン珈琲店は、1952年創業の歴史を受け継ぐ自家焙煎の専門店です。

店内では自家焙煎の本格珈琲と、その味わいを引き立てるスイーツを楽しめます。

看板のブレンドは酸味を控えめに設計され、苦味だけに頼らないやわらかなコクが特徴。ブラックでも飲みやすく、幅広い世代に支持されています。

焙煎には扱いの難しい直火窯方式を採用し、店主自らが気温や湿度を見極めながら火力を微調整。生豆の芯までじっくり火を通すことで、豆本来の甘みと香ばしさを引き出します。さらに産地違いや焙煎度の異なる豆を組み合わせ、奥行きのある味わいに仕上げるのもこだわりの一つです。

先代の味を今に伝える名物「ぜんざい珈琲」も健在で、コロンビア豆と餡の甘みが調和する一杯は根強い人気を誇ります。

豆の購入や珈琲チケットの利用も可能で、志摩で落ち着いて一杯を味わうなら安心して選べる老舗です。

伊賀上野の城下町に店を構えるハナモリ コーヒー スタンドは、上野市駅から徒歩でアクセス可能なカフェ。

可愛らしい揚げパンがSNSで話題を呼び、観光客や若い世代を中心に人気を集めています。

店名の「HANAMORI」は“花守”に由来し、松尾芭蕉の句「一里は みな花守の 子孫かや」から名付けられたもの。伊賀らしい物語性も魅力の一つです。

揚げパンは伊賀産米粉を使ったもっちり食感が特徴で、定番から季節限定まで幅広く展開。価格も200円前後と手頃で、食べ歩きにも最適です。コーヒーは注文ごとにハンドドリップで淹れ、すっきりとした飲み口に仕上げています。揚げパンを購入せず、コーヒーだけをテイクアウトする利用も可能。

店内は古民家を活かした落ち着きある佇まいで、木の温もりとコンクリートの質感が調和するモダンな空間。コンパクトながらイートイン席も用意され、観光の合間にひと息つけます。

松尾芭蕉をモチーフにしたパッケージやロゴも印象的で、写真映えするポイントが随所に。城下町散策のお供に、立ち寄りやすい一軒です。

もっちり食感の揚げパンと、すっきり軽やかな一杯。伊賀観光の合間に立ち寄りたい一軒です。