【伊勢 居酒屋】宇治山田の焼き鳥「とり里」で伊勢どり×炭火の本気を味わう

こんにちは、ケンチェラーラです。

伊勢市で「本当に美味しい焼き鳥屋」を探しているなら、ただ安いだけの居酒屋でもなく、特別すぎて気軽に入れない高級店でもなく、“ちょうどいい”バランスの名店に出会いたくなりませんか？

そんな願いにぴったりハマるのが、宇治山田駅から徒歩3分の場所に佇む焼き鳥店「とり里」。

この店、ただの新店ではありません。

三重・志摩の漁師町で長年愛されてきた老舗が、満を持して伊勢にオープンした話題のお店です。

本記事では、伊勢どりを使った串、炭火の旨味、女性店主が作る清潔な空間など、この店が注目される理由を紹介します。

「焼き鳥の概念が変わった」と口コミでも評判の“本物の味”、あなたも体験してみませんか？

それでは、ペロペロしていきましょう！

志摩の漁師町で愛された老舗が伊勢に出店した理由とは？

三重県伊勢市、宇治山田駅からほど近い場所に2024年春に誕生した「とり里 伊勢店」。

実はこのお店、伊勢志摩の漁師町・和具で長年愛されてきた老舗焼き鳥店がルーツです。

地域に根付いた味で、伊勢でも評判になっています。

地元客に鍛えられた味は、都会の人気店にも負けていません。

伊勢に新しくできた焼き鳥店というだけでなく、志摩で長年愛されてきた味をそのまま持ち込んだ一軒という点が、とり里 伊勢店のいちばんの強みです。
観光地価格でも、流行り先行でもなく、旨い焼き鳥を気持ちよく食べてほしいという姿勢が、串1本1本と接客から伝わってきます。
焼き鳥好きはもちろん、普段あまり焼き鳥屋に行かない人ほど驚く完成度。
伊勢で居酒屋選びに迷った夜に思い出してほしい、“安心して人にすすめられる実力店”です。

老舗焼き鳥のルーツは志摩市和具の漁師町

とり里のはじまりは、三重県の南端・志摩市志摩町和具。

海とともに生きる漁師の町で、1993年に開業しました。

和具の飲食店は鮮度と味への要求が極めて高く、ちょっとやそっとの味では生き残れません。

そんな環境で30年以上も続いてきたという事実こそが、「とり里」の実力を物語ります。

一つの土地で長く続けることができたのは、料理の質と誠実な姿勢があったから。

志摩の漁師が認めた味は、伊勢でも信頼されています。

“志摩の漁師が認めた味”というフレーズは、伊勢でも強力な信頼の証です。

継ぎ足し続けた「秘伝のタレ」が語る歴史

焼き鳥における最大の財産とも言えるのが「タレ」。

とり里では、開業当初から代々継ぎ足しながら使われてきた秘伝のタレが味の要です。

鶏肉を焼くたびに旨味が加わり、熟成によってまろやかさと深みが増す独自の味わい。

この工程を何十年も繰り返してきたからこそ、他店では真似できない厚みのある風味に仕上がっています。

良い素材や高級な調味料では、時間だけは再現できません。

このタレが、とり里の個性を作っています。

炭火の香ばしさとともに鼻をくすぐる、甘辛く艶やかな香り。
一口かじると、香ばしい外側とジューシーな中身に熟成タレが絡み、旨味が広がります。
タレはしっかりしているがしつこくなく、もう1本食べたくなる味です。
焼き鳥の印象を一段も二段も引き上げる、“味の設計図”とも言えるタレの存在感に、誰もがうなるはずです。

【伊勢市】「やきとり 能代」1972年創業の老舗！継ぎ足しで作られる秘伝のタレ｜メニュー・駐車場

フォアグラ超えの鳥レバーから、皮嫌いも虜にする皮まで。絶品メニュー集

とり里の魅力は、充実した串メニューです。

特に注目したいのは、鳥レバーと皮。この2つは、多くの常連客が「必ず注文する」と断言するほどの看板メニューです。

鳥レバーは、まるでフォアグラのようなとろける食感が特徴。

伊勢どりの鮮度の良さを活かし、脂肪肝の部位を贅沢に使用しているため、臭みがまったくありません。

タレとの相性も抜群で、口に入れた瞬間に広がるコクと甘みは、レバーが苦手な人すら虜にしてしまいます。

皮が苦手な人にも試してほしい程よい脂と食感で、炭の香りがビールや地酒に合います。

他にも、ぷりぷりのハツ、甘みのあるぼんじり、淡白なささみを使った梅・わさび・チーズ焼きなど、味のバリエーションと満足度の高さは、伊勢市内でも随一。

飽きの来ない工夫が光るラインナップです。

女性ひとりでも安心して通える、清潔感あふれる店内と細やかな接客の魅力

とり里 伊勢店の魅力は、料理だけではありません。

女性がひとりでふらっと入れる、明るく清潔感のある空間設計や、常在しているスタッフも女性が多いという接客スタイルが、訪れる人の心を和ませています。

店内は木の温もりを基調としたインテリアで統一されており、焼き鳥店にありがちな“煙っぽさ”や“男くささ”とは無縁。

カウンター席もテーブル席も距離感が絶妙で、どの席に座っても居心地が良いのが印象的でした。

また、接客も非常に丁寧。店主をはじめとしたスタッフは、話しかけやすく、それでいて必要以上に干渉しない絶妙な距離感を保ってくれます。

「女性ひとりだと居酒屋は入りづらい」と感じる方も、とり里なら安心して通えるはずです。

さらに、料理やお酒のおすすめを自然に提案してくれるのも嬉しいポイント。気づけば会話が弾み、思わず長居してしまうような空気感が広がっています。

【宇治山田駅から徒歩3分】アクセス方法と駐車場情報

アクセスの良さも、とり里 伊勢店の魅力のひとつ。お店は近鉄・宇治山田駅から徒歩3分と好立地にあり、観光帰りや仕事終わりの一杯にもぴったりです。

駅からおかげ横丁方面へ少し歩いた裏通りに位置しており、通り沿いの喧騒から少し離れた落ち着いたエリア。

「隠れ家的な焼き鳥店」という雰囲気が、かえって特別感を演出しています。

駐車場は店舗専用はありませんが、周辺にはコインパーキングが複数あり、車でのアクセスも十分に可能。

伊勢神宮の参拝ついでに立ち寄るもよし、地元民のディナースポットとして利用するもよし。

誰でも気軽にアクセスできる利便性は、地元客と観光客の両方から支持を集める理由のひとつです。

気づけば完食。炭火の香りに誘われた“実食レポート”で味の真髄を語る

まずは王道の串ものから。

塩もタレも一通りいただきましたが、どちらも仕上がりが見事です。

塩は伊勢どりの旨みをストレートに感じられ、舌の上でじわっと広がるミネラル感と鶏脂の甘みのバランスが絶妙でした。

タレは継ぎ足しの深みと炭火の香ばしさが相まって、まさに“焼き鳥の教科書”的な完成度です。

火入れについては文句なし。

表面には香ばしい焦げ目がありながら、中心部には肉汁がしっかりと閉じ込められていて、ひと口ごとに「これぞプロの技」と唸らされました。

鳥レバ刺しは特筆すべき逸品。ねっとりとした舌触りと、ほんのりとした甘みが口いっぱいに広がり、まさに“フォアグラ超え”。くさみが皆無で、タレの香りとも絶妙に調和していました。

皮は首回りの部分でしょうか、カリッと焼かれた表面に、脂のうまみがジュワッとあふれ出す。香ばしさのなかに上品なコクがあり、皮が苦手な人にもすすめたくなる一本でした。

自家製つくねは、ふわっとした軽さと適度な弾力を兼ね備えた仕上がり。

噛むほどに鶏の甘みと軟骨のコリコリ感が心地よく、タレとの相性も抜群です。

尾っぽ（ぼんじり）は甘みのある脂とパリっと焼かれた皮の対比が魅力。脂が重すぎず、非常に上品にまとまっていました。

手羽先は皮目がパリッと香ばしく、中の身はしっとりジューシー。骨離れもよく、食べやすさも◎。

軟骨串はナンコツだけでなく、周りの肉の旨みもしっかり感じられるタイプ。コリコリとした食感と、香ばしく焼けた肉の香りが合わさり、ビールが進みます。

ささみポン酢は、しっとりとレア気味に火が入っており、ポン酢の酸味がささみの淡白さを引き立てる名脇役。

納豆あえは、ねっとりとした納豆と鶏ひき肉の旨味が混ざり合い、意外なほど酒に合う一品。

はつ刺しは、まず見た目からして艶やかで鮮度の高さが伝わってきます。カットは厚すぎず薄すぎず、絶妙な厚みで歯応えと旨みを両立。

口に運ぶと、最初に感じるのは“シャクッ”とした歯切れの良さ。噛みしめるたびにじんわりと血の旨みとコクが広がり、心臓ならではの“力強い味”が舌に残ります。

クセはまったくなく、むしろ上質な赤身肉のような印象すら受けました。薬味のねぎやごま油との相性も抜群で、特に塩ごま油で食べると、旨みがより立体的に際立ちます。

締めには、売り切れだった伊勢志摩産あおさの赤だし、名物のチキンライスが心残り。

しかし、その代わりに頼んだ焼きおにぎりが大正解でした。炭火で焼かれた香ばしい香りに、表面のパリパリ、中のふんわり食感。まるで土鍋ご飯の“おこげ”を集めたような満足感で、胃の中をやさしく締めくくってくれました。

全体を通して、どの串もレベルが高く、食後には「もう一度行きたい」と自然に思わせてくれる内容でした。

店内はサラリーマン風の男性からカップル、年配のご夫婦、女子会まで、幅広い客層で賑わっており、まさに“誰にでも薦められる焼き鳥屋”という言葉がしっくりきます。

「焼き鳥はどこも似たり寄ったり」と思っている方ほど、ぜひ一度訪れてほしい。

とり里様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！