【和食 浮橋】京都駅直結ホテルグランヴィア京都、源氏物語に由来する名店を徹底解説
京都駅直結ホテルグランヴィア京都の「和食 浮橋」を徹底解説。源氏物語「夢の浮橋」に由来する店名の意味や料理長のこだわりから、特別栽培米が主役の京の朝ごはん、本館と別邸の動線の違い、大阪の姉妹店や周辺名...
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三重県の老舗飲食店情報はケンチェ飯。長年愛され続けてきた名店を厳選掲載しています。
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【大紀町うどん】一口飲んで「あ、これだ」と思った。宮路のカレーうどんが60年愛され続ける、納得の理由
三重県大紀町・瀧原宮のそばで60年続く老舗うどん屋「宮路」。奥伊勢の天然水と北海道産昆布・三重県産鰹節で丁寧に引いた出汁が自慢で、看板のカレーうどんは一度食べたら忘れられない味です。紀勢大内山ICから...
初めての「カツ丼 野村」で後悔しない——元祖デミカツ丼の正しい頼み方まで完全解説
昭和6年創業、帝国ホテル仕込みの一子相伝ドミグラスソースで知られる岡山デミカツ丼の元祖「カツ丼 野村」を完全ガイド。女将も知らない秘伝ソースの発祥秘話から、正しい注文方法、メニューと値段一覧、店内の雰...
伊賀市・珈琲工房鍵屋の辻｜半世紀の職人技が宿る「健康珈琲」という選択
三重県伊賀市の「珈琲工房鍵屋の辻」は、理工系×東洋医学の異色経歴を持つ店主が半世紀かけて磨いた健康珈琲の名店です。医食同源の哲学に基づく優化水・自家製ネルドリップ・ハンドピッキングで、自律神経を整え免...
背脂なのになぜ飲み干せる？京都「セアブラノ神 壬生本店」が唯一無二である理由を徹底解説
背脂なのに飲み干せる不思議な一杯が、なぜ京都で唯一無二と呼ばれるのか。新潟・燕三条系と京都の背脂文化を融合させた「セアブラノ神 壬生本店」は食べログWEST百名店に6年連続選出の実力店。国産4種の煮干...
創業420年の和菓子処「桔梗屋織居」で食べるおかゆ大福が、お土産以上の感動をくれる理由
伊賀上野の老舗和菓子処「桔梗屋織居」が10年かけて完成させた「おかゆ大福」は、もち米不使用のうるち米100%で作られた、喉に詰まりにくい嚥下食対応の大福です。口に含むとさらりと溶ける独自の食感と自家製...
伊勢参りのついでじゃもったいない｜一升びん本店・松阪牛A5コスパ焼肉の完全ガイド
伊勢参りとセットで訪れたい、松阪が誇るA5松阪牛の焼肉店「一升びん本店」。創業64年・一頭買いで実現したコスパ最強の霜降りを、職人の手切りと秘伝の味噌だれ・備長炭の炭火でじっくり味わえます。6,000...
【伊勢市・淡水苑】うな丼・ひつまぶしで選ぶ伊勢の老舗——関西風地焼きと120年の秘伝タレが伊勢神宮参拝客を虜にする理由
伊勢市・小俣町の淡水苑は、卸業時代から継ぎ足し続けるタレと関西風地焼きで40年以上愛され続ける名店。うなぎ1匹使用のうな重・ひつまぶしが3,700というコスパの高さも魅力です。50台無料駐車場完備で伊...
【伊勢市小俣】創業40年の老舗回転寿司『伊勢っ子』｜冷凍ネタゼロ、市場直送の地魚握りを食べてきた
伊勢市小俣町に創業40年の老舗回転寿司「くるくる寿司 伊勢っ子」。大将が毎朝地元市場で目利きした新鮮なネタを、レーンを使わず直接握る"回らない回転寿司"が話題。赤だし無料の穴子天丼・海鮮丼ランチは1,...
【津市久居】ぶた肉の大西屋｜80年かけて辿り着いた頑固おやじのぶた肉を農場直売所で食べてきた
三重県津市久居にある農場直営の豚肉直売所「ぶた肉の大西屋」。大西畜産が80年かけて辿り着いたブランド豚「頑固おやじのぶた」は、地下100mの伏流水と特別飼料で育てた臭みゼロのジューシーな豚肉です。久居...
伊勢でコスパ最強の江戸前寿司なら「寿司吟」一択｜地元民が通い続ける旭町の穴場を食レポ
伊勢市旭町の老舗「寿司吟」は、ミシュランビブグルマン店を輩出した職人が腕を磨いた実力派の地元密着寿司店。江戸前熟成技法で旨味を引き出したにぎりが1,600円〜という驚きのコスパで楽しめます。てこね寿司...
へんばや商店 本店 完全ガイド｜イートイン・メニュー・駐車場・由来まで地元民目線で徹底解説
伊勢参宮街道の最終宿場町・小俣町に佇む老舗和菓子店「へんばや商店 本店」を徹底解説。安永四年（1775年）創業、250年守り続ける無添加へんば餅の由来・知られざる2つの誕生秘話・職人のこだわりから、イ...
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