忍者市駅から徒歩1分!伊賀上野『BASE TORTA ROSSO』元レーサーが作る軟水仕込みパンの実力とは
こんにちは、ケンチェラーラです。 伊賀上野に、ちょっと変わった経歴を持つパン屋さんがあります。 元プロレーシングドライバーの代表と、フランス仕込みの職人である父が二人三脚で立ち上げたベーカリーカフェ「...
三重県のパン屋探しはケンチェ飯。ベーカリーや食パン専門店など、地元で人気のパン店を掲載しています。
こんにちは、ケンチェラーラです。 伊賀上野に、ちょっと変わった経歴を持つパン屋さんがあります。 元プロレーシングドライバーの代表と、フランス仕込みの職人である父が二人三脚で立ち上げたベーカリーカフェ「...
こんにちは、ケンチェラーラです。 ファッションブランドのカフェで、本格スペシャルティコーヒーとふわふわのコッペパンが楽しめる——そんな場所が津市にあります。 イオンモール津南に入居する「niko an...
こんにちは、ケンチェラーラです。 三重県津市の北部、近鉄白塚駅から歩いて11分ほどの閑静な住宅街。 国道23号線の喧騒から一本路地を入ると、一軒家のカフェがひっそりと佇んでいます。 看板がなければ、そ...
こんにちは、ケンチェラーラです。 三重県鈴鹿市に、連日多くのお客さんが足を運ぶ話題のパン屋があります。 その名は「ルポッシュ(Lupoche)」。 好みの生地とクリームを自由に組み合わせて楽しむ「カス...
こんにちは、ケンチェラーラです。 松阪市で「パン屋さん」と検索すると、たくさんの店がヒットします。しかし、“30年以上も地元に愛され続けている”パン屋は、ほんのわずか。 中でもひときわ存在感を放ってい...
こんにちは、ケンチェラーラです。 「納豆×コーヒーゼリー」の衝撃。 三重県鈴鹿市に、そんな奇想天外なサンドイッチが存在するのをご存じですか? それを提供しているのが、「鞍馬サンド」。 一見するとインパ...
こんにちは、ケンチェラーラです。 「体にやさしくて、美味しいパンが食べたい」——そんな願いを叶えてくれるお店が、鈴鹿市にあります。 2022年のオープン以来、地元ファンを中心に“予約しないと買えない”...
こんにちは、ケンチェラーラです。 「終電を逃したあとでも、まだ飲み足りない」 「鈴鹿で深夜まで営業してる、おしゃれで居心地の良いバーはないかな?」 そんな夜の選択肢として、地元でじわじわと話題になって...
こんにちは、ケンチェラーラです。 朝のワイキキで、ただ食事をするだけ。それはハレクラニホテルの朝食を体験する前の話です。 ここでの朝食は、ホテルという枠を超えて、「一日の始まり」を特別なものへと変えて...
こんにちは、ケンチェラーラです。 松阪市といえば全国的に有名な松阪牛を思い浮かべる人が多いかもしれません。 しかし、地元の人々にとって「日常の味」として欠かせない存在が、街の中心にあるベーカリーカフェ...
こんにちは、ケンチェラーラです。 松阪市に新たな注目店「あさラバしようよ」がオープンしました。 ユニークな店名で話題を呼びつつ、実際に提供されるのは本格的な高級食パンや、熟練パティシエが手掛けるケーキ...
こんにちは、ケンチェラーラです。 三重県四日市市でパン好きから熱い支持を集める「シドブーランジェリー」です。 駅から徒歩5分という便利な立地にありながら、店内はパリのベーカリーを思わせる洗練された雰囲...
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