津市のとんかつ名店・福とんが何十年も愛される、バリバリ衣の秘密
こんにちは、ケンチェラーラです。 三重県津市に、地元の人たちが何十年も通い続けてきた、バリバリとんかつの名店があります。 近鉄津新町駅から徒歩3分の場所に構える「福とん」は、一般的なとんかつの常識を覆...
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日本酒初心者こそ行くべき京都・伏見「伏水酒蔵小路」──唎酒師が設計した飲む順番で18蔵を味わい尽くす
こんにちは、ケンチェラーラです。 「京都で日本酒を飲みたいけど、どこへ行けばいいのかわからない」 そんな迷いをまるごと解決してくれるのが、大手筋商店街の奥に佇む「伏水酒蔵小路（ふしみさかぐらこうじ）」...
愛知・長久手のおすすめ担々麺はこころ家一択！濃厚スープの虜になる理由
こんにちは、ケンチェラーラです。 愛知県長久手市の「担々麺こころ家」は、中京テレビのグルメ番組でも紹介された、名古屋東郊外を代表する担々麺の専門店です。 とろりとした濃厚な白胡麻スープと独自のスパイス...
スーパーのマグロとは別物だった｜津市白塚・大安商店【だいやすしょうてん】鮮魚卸直売
こんにちは、ケンチェラーラです。 津市白塚町に、週に2日しか開かない鮮魚の直売所があります。 普段はホテルや料亭に魚を届けるプロの卸売業者が、水曜日と土曜日の朝だけ一般向けに門を開く場所——それが大安...
【明和町ランチ】お食事処 麦｜名物唐揚げとさしからランチを堪能
こんにちは、ケンチェラーラです。 三重県多気郡明和町に、地元民なら誰もが一度は口にしたことがある名物唐揚げがあります。 昼は定食屋、夜は居酒屋という二つの顔を持つお食事処 麦（むぎ）は、開店と同時に駐...
食べログ百名店【燃えよ麺助】紀州鴨そばと金色貝そばが別格すぎた！食レポと待ち時間について
こんにちは、ケンチェラーラです。 大阪・福島に、開店前から行列ができる一軒のラーメン店があります。 食べログ百名店に継続的に選ばれ、大阪の淡麗系ラーメン部門でトップの評価を受けるその店が、「燃えよ麺助...
なぜ大阪・麦と麺助には2時間の行列ができるのか。特製キジ醤油そばと炙りチャーシュー丼の食レポも
こんにちは、ケンチェラーラです。 大阪・中津に、週末になると2時間待ちの行列ができるラーメン店があります。 その名は「麦と麺助（むぎとめんすけ）」。 年間漁獲量わずか1%以下という幻の煮干しや、絶滅の...
六本木「鮨四」で味わう江戸前鮨の真髄｜ランチ・接待・記念日、全シーン完璧
こんにちは、ケンチェラーラです。 六本木で接待の席を設けるとき、あるいは大切な人との記念日—— そんな「ここぞ」という夜のお店選びに、本気で悩んだ経験は一度や二度ではないはずです。 港区六本木3丁目に...
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