松阪牛の陰で愛される鶏食文化、「鶏みらの」が放つ正体とは⁉炭火の秘密
三重県松阪市で牛肉と並び愛される鶏食文化。松阪駅徒歩5分の「鶏みらの」は年中無休17時〜23時営業で、鮮度管理を徹底した鶏刺しやレバー刺し、厳選した炭で焼き上げる串焼きが人気です。串焼きが人気です。ク...
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伊藤博文も感謝状⁉三重・北山水産のカニ祭りに行ってみた
三重県津市河芸町にある老舗水産会社・北山水産が贈る、年末恒例のカニ祭りをご紹介いたします。約13トンものカニが3日間で振る舞われる人気ぶりで、目の前で行われるマグロ解体ショーやカニ鍋の無料試食コーナー...
近鉄四日市駅徒歩2分の昼飲み天国｜あさひ食堂で昭和めぐり
四日市駅前で気軽に昼から飲める大衆食堂「あさひ食堂」。創業70年の歴史と、蒸し焼きでじっくり仕上げる柔らかい名物とんてき、惣菜ケースから好きな一品を自分で選ぶ楽しみ方まで詳しくご紹介します。営業時間・...
【かかの掌】松阪で神島の天然魚と韓国家庭料理が味わえる隠れ定食屋
松阪市内五曲町の「かかの掌」をご紹介。離島・神島から届く天然の魚介を使った神島定食やたこめし、韓国家庭料理まで味わえる19年続く食堂です。営業時間・駐車場・実際に食べた本音レポートまで詳しくお届けしま...
松阪「まつまえや」に行ってみた｜100種の創作料理と隠れ家の夜
三重県松阪市久保町にある隠れ家創作居酒屋「まつまえや」。住宅街の細い路地の奥で、店主ひとりが刺身からウニクリームパスタまで約100種類の和洋メニューを仕上げます。希少な日本酒「爾今」も味わえ、定休日は...
創業43年！松阪の胃袋を満たし続ける老舗食堂「古に志」
三重県松阪市朝田町にある「古に志」は、創業43年を誇る地域密着の大衆食堂です。名物は国産生鶏肉を使った鶏からあげ定食と、うどん2玉にご飯付きのびっくり五目うどん。冷凍肉を使わない手間暇かけた調理と、圧...
松阪市鎌田町の路地裏で見つけた、本格四川が光る町中華「すいれん」
松阪市鎌田町の「すいれん」は、昭和歌謡が流れる町中華でありながら本格四川の技が光る隠れた名店です。定休日は水曜（祝日の場合営業）、11時〜21時30分（L.O.21時）まで営業。本格四川麻婆豆腐や担々...
壺焼きと石焼き、何が違う？津市いも庵で徹底解説
津市中河原にある「壺やき芋 いも庵」の魅力を実食レポートでお届けします。朱泥の壺でじっくり焼き上げる伝統製法はなぜこんなに甘いのか、石焼き芋との違いを科学的な視点から解説。人気のやき芋シェイクや、昭和...
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