松阪の肉の名店13選｜すき焼きから鶏焼肉まで、全店実食した三重専門メディアが厳選

「本場で松阪牛を食べたいけれど、どこも高そうで踏み出せない」「せっかくなら失敗したくないのに、店が多すぎて決められない」——そんな悩みをお持ちではありませんか？

松阪は、日本三大和牛のひとつに数えられる松阪牛を生んだ街です。その名前があまりに大きいせいか、「高級な食事の街」というイメージが先に立ちがちです。けれど実際に一軒ずつ回ってみると、この街の肉にはもっと幅がありました。

仲居さんが一枚ずつ焼き上げるすき焼き。庭を望む個室で味わう網焼き。七輪の炭火で焼くホルモン。そして、市民のソウルフードと呼ばれる鶏焼肉。同じ「松阪の肉」でも、食べ方が変われば必要な予算も、そこで過ごす時間もまるで別物です。牛だけが松阪ではない、というのが、歩いてみて一番はっきり分かったことでした。つまり最初に決めるべきは、店名ではなく「どう食べたいか」なのです。

本記事では、三重グルメ専門メディア「ケンチェ飯」が、松阪市内の肉の名店13選をお届けします。掲載する全店に実際に足を運び、公開前には各店の公式サイトやSNSで営業状況をあらためて確認しました。ただし営業時間や定休日は変更されることがあります。遠方から向かわれる場合は、事前に店舗へご確認いただくのが確実です。

すき焼き・ステーキ・洋食・焼肉・ホルモン・鶏焼肉と、食べ方ごとに並べています。個室や座敷の有無、駐車場、そして予約が必要な店かどうかまで記載しました。

一生に一度の一皿を探している方も、今週末の会食の店を決めたい方も。松阪での食事を「なんとなく」で選ぶのは、今日で終わりにしましょう。

松阪で肉を食べると決めたとき、多くの人が最初に名前を挙げるのが「和田金」です。

創業は明治11年。松阪肉の歴史そのものを背負ってきた一軒で、自社牧場で育てた未経産の雌牛を、一度も冷凍せずに提供しています。

看板は「寿き焼」です。南部鉄の鍋を炭火にかけ、砂糖とたまり醤油、少量の昆布出汁だけで仕上げていきます。割り下を使わないため、肉そのものの甘みが正面から立ち上がります。仲居さんが一枚ずつ焼いてくれるので、こちらは器に盛られるのを待つだけ。焼き加減を気にせず、会話と味に集中できるのがこの店のスタイルです。

炭火で香ばしく仕上げる「あみ焼」やステーキも用意されており、同じ肉でも印象がまるで変わります。

建物は全席が個室。落ち着いた空間で、記念日や大切な方との食事に向いています。

なお、閉店時刻と最終入店の時刻は別です。夕方以降に向かう場合は、入店できる時間を確認してからお出かけください。1月1日・2日と8月16日は休業となるため、年末年始やお盆の旅程では公式サイトの定休日カレンダーもあわせてご確認ください。 予約は必須と考えておくのが安心です。

一生に一度と決めて行く価値のある一軒です。予約の電話をする時点から旅が始まっている感覚があるので、松阪行きが決まったらまず日程を押さえてしまうのがおすすめです。

昭和54年創業の「肉道楽 西むら」は、肉の卸売も手がける専門店です。

扱うのは良質な雌の黒毛和牛のみ。仕入れる側の目利きがそのまま料理に直結しているのが、この店の強みです。

魅力は選択肢の広さにあります。しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキと、同じ肉をまったく違う顔で楽しめます。特にしゃぶしゃぶは自家製のポン酢ダレが用意され、脂の甘みをさっぱりと受け止めてくれます。

そしてもうひとつ、この店でしか出会いにくいのが「ホルモン」を使った鍋料理です。焼いて食べるものという先入観が、いい意味で裏切られます。本場の松阪でも珍しい一皿なので、二軒目、三軒目として訪れる方にもおすすめできます。

席は個室、座敷、テーブル、カウンターと揃っており、接待から家族連れ、ひとりでの食事まで対応できる懐の深さがあります。ランチには丼ものや定食もあり、昼と夜で使い分けられるのも便利なところです。

月曜が定休となっているため、訪問日にはご注意ください。

松阪駅から少し離れた国道沿いに、門構えの立派な一軒があります。「海津 本店」です。

宣伝を最小限に抑え、口コミで客を迎えてきたお店で、市内の有名店を知る人ほど名前を挙げる存在です。

門をくぐると赤い絨毯が敷かれ、通されるのは完全個室。どの部屋からも手入れの行き届いた日本庭園を望めます。襖を外して部屋をつなげられるため、親族での集まりや法事後の会食といった人数の読みにくい場面にも対応できます。

料理は潔く、すき焼きと網焼きが中心です。すき焼きは割り下を使わず、砂糖と醤油で味を決めていく関西の流儀。仲居さんが付きっきりで焼き上げてくれるので、間合いを気にせず食べ進められます。網焼きは炭火で仕上げるスタイルで、地元の常連にはこちらを指名する人も少なくありません。

駐車場が確保されており、車での来店も安心です。

予約が基本のお店ですが、当日の受け付けにも対応しています。人数が多い場合は早めの連絡が確実です。

宣伝をほとんどせず、口コミだけで人を集めてきたお店です。三世代での食事や法事のあとの会食など、静かに過ごしたい場面で真価を発揮します。

大通り沿いに掲げられた大きな看板が目印の「まるよし 鎌田本店」。

昭和36年の創業以来、精肉店と直営レストランを営み、現在は自社牧場も持つ一軒です。松阪牛の正規販売指定店（松阪肉牛協会員 指定第340号）でもあり、産地で食べるという体験を、迷わず選べる一軒です。

料理の幅が広いのがこの店の特徴です。すき焼きやしゃぶしゃぶ、看板のステーキといった王道から、丼もの、ハンバーグ、カレーまで揃っています。家族それぞれ食べたいものが違っても、全員が納得できる構成になっています。数量限定の丼メニューは予約を受け付けていないものもあるため、狙う場合は早めの来店が安心です。

店内は1階がテーブル席、2階には個室と大広間があり、少人数から団体まで対応できます。

そして観光で訪れる方に嬉しいのが、精肉店とお土産処が併設されている点です。食事のあと、そのまま自宅用や贈答用の肉を選べます。

駐車場は50台分。伊勢方面へ向かう道中の立ち寄り先としても使いやすい一軒です。

明治35年創業のすき焼きの老舗「牛銀本店」。その隣に、同じ肉をもっと気軽に味わえるお店があります。それが「洋食屋 牛銀」です。

本店の敷居の高さに構えてしまう方でも、こちらなら一人で入れます。名物は、継ぎ足しのデミグラスソースをまとったビーフカツ丼。ほかにもハンバーグ、ハヤシライス、オムライス、焼肉定食など、なつかしい洋食が並びます。同じ松阪の肉が、和の器から洋の皿へ移るだけで、これほど表情を変えるのかと驚かされるはずです。

店内は1階にカウンター、2階にテーブル席。向かいには無料の駐車場が用意されています。

一点だけ注意があります。このお店は2025年に営業時間が変わり、昼と夜の間に準備時間が設けられました。昼の部の最終入店は15時、そこから17時の夜の部まで店内に入れません。他のサイトでは以前の情報が残っている場合があるため、15時を過ぎてから向かうと入れないことがあります。

人気メニューは売り切れることもあります。開店直後を狙うのが確実です。

定休日は不定期です。公式サイトの休業日カレンダーで最新の営業日をご確認ください。

老舗の本店は少し構えてしまう、という方の受け皿になってくれるお店です。デミグラスの香りでご飯が止まらなくなるので、少なめに頼んでおくくらいがちょうどいいかもしれません。

松阪の肉といえば霜降り、というイメージを心地よく裏切ってくれるのが「ステーキハウス実百樹」です。

2023年10月に開いた比較的新しい店で、母体は地元で長く愛されてきた和食店。西洋料理を専門とするシェフが厨房に立っています。

この店が向き合っているのは、脂ではなく赤身です。シャトーブリアンやカイノミといった松阪牛の希少部位に加え、国産牛や輸入牛をじっくり熟成させた赤身も用意されており、脂質のまったく違う二種類を食べ比べられるのが最大の面白さ。ただし熟成肉のステーキはディナー限定です。昼に狙う場合はご注意ください。

松阪牛と国産豚を合わせたハンバーグも評判で、ステーキ以外の選択肢が厚いのも心強いところです。

料理に合わせるワインは常時20種類以上。グラスでも頼めます。

店内はアンティーク調のテーブル席のほか、カウンターや半個室も備えています。デートや接待といった静かに話したい場面に向いています。大型バスの駐車にも対応しているため、団体での利用も可能です。

昭和33年、松阪駅前に食堂と精肉店として生まれたのが「かどや」の始まりです。その後焼肉店へと姿を変え、現在は三代目が店を継いでいます。

肉に対する姿勢が明快なお店です。タン以外の牛肉は、松阪牛と国産黒毛和牛のA4ランク以上のみ。しかも個体識別番号を確認したうえで仕入れています。「本場で食べるからには本物を」と考える方にとって、これ以上わかりやすい安心材料はありません。名物は分厚くカットされた塩タン。味噌だれと塩の二軸で、部位ごとに合わせを変えられます。

そして食堂時代の名残として、独自のかつ丼が残っています。一般的な卵とじとは異なる、この店だけの仕立て。焼肉店でありながら、丼ものや定食が充実しているのはこの生い立ちゆえです。焼肉店でありながら、丼ものや定食が充実しているのはこの生い立ちゆえです。

席はソファ、座敷、掘りごたつと揃い、個室や半個室も用意されています。駐車場も広く確保されています。

混雑しやすいお店なので、事前に電話をしてから向かうのが確実です。

同行者に焼肉が得意でない方がいても、ここなら定食や丼で解決できます。食堂から始まったお店ならではの強みで、家族連れの選択肢として頼りになります。

電車で松阪を訪れる方にとって、これ以上ないほど使いやすいのが「味園焼肉店 本店」です。

駅から歩いて2分ほど。荷物を持ったままでも、旅程の隙間に立ち寄れます。

松阪の焼肉といえば甘辛い味噌だれが主流ですが、この店が採用しているのは、肉の味を前に出すさっぱりとした特製ダレ。味噌の甘辛さを想像して訪れると、いい意味で裏切られます。肉そのものの味を前に出したいという考え方で、霜降りが得意でない方や、脂の重さが気になる方にも食べ進めやすくなっています。

焼き方も昔ながらの七輪。余分な脂が落ちるため、後味が驚くほど軽く仕上がります。人気は上カルビ、そして数量限定の塩上ロース。狙う場合は早めの注文をおすすめします。

1階はテーブルと座敷、2階は座敷が中心で個室も備えています。ひとりでの食事から大人数の宴会まで、幅広く受け止めてくれる懐の深さがあります。駐車場も確保されているため、車での来店にも対応しています。

なお、支払いは現金のみとなっています。訪問前にご準備ください。

「松阪牛はわかった。では、他の和牛と何が違うのか」——そんな疑問に答えてくれるのが「炭火焼肉 丸勢」です。

このお店では、松阪牛に加えて米沢牛や近江牛といった名だたるブランド牛、さらに三重県内や全国各地の銘柄牛を扱っています。同じ部位、同じランクで牛を変えて食べ比べられるため、普段は気づけない個体差や産地の違いが、驚くほどはっきりと感じられます。産地で食べる意味が一段深まる体験です。

牛だけではありません。松阪の豚、鶏、鹿まで揃っており、一皿ごとに表情が変わっていきます。味付けは化学調味料を極力使わない和風が中心。備長炭でじっくり焼き上げるスタイルです。

無煙ロースターを備えているので、においが服に残りにくいのも嬉しいところ。座敷、テーブル、カウンターと席の種類も豊富で、子ども連れでも落ち着いて過ごせます。

人気店のため、特に週末は事前の電話予約を強くおすすめします。

ご飯がおかわり自由なので、食べ盛りのお子さんがいるご家族にも向いています。食べ比べた牛の名前をメモしておくと、次に肉を選ぶときの物差しになりますよ。

高級店の予算にはとても手が届かない。けれど本場の味は体験したい。その願いに、松阪の人たちが長年出してきた答えがこのお店です。「元祖ホルモン 脇田屋 本店」。

主役は松阪牛のホルモンです。一頭買いにこだわり、毎朝仕入れて店で仕込むため、鮮度がまるで違います。これを七輪の炭火で焼き、創業以来受け継がれてきた甘辛い味噌だれで食べる。常連の中には、生野菜にそのままタレをつけて食べる人がいるほど、タレそのものが名物になっています。

ホルモンのほか、特上タン、カルビ、ホホ肉、キモなど部位の選択肢も豊富です。同じタレで部位を変えていくと、脂の質や噛みごたえの差が素直に伝わってきます。

店内にはテーブルと座敷があり、無煙ロースターも用意されています。小さなお子さん連れでも構えずに入れる雰囲気です。駐車場も確保されています。

人気の部位は品切れになることがあります。狙いがある場合は、早めの時間に向かうか事前に確認しておくと安心です。

平日の昼営業の有無や定休曜日は、公式サイトとSNSで案内が分かれています。訪問前に電話でご確認ください。

松阪は牛の街だと思って訪れた方が、いちばん驚くのがこの文化かもしれません。鶏を網で焼いて味噌だれで食べる、松阪のソウルフードです。

「あみ焼き 拓家」が使うのは、愛知県豊橋市の丸トポートリー食品が手がける銘柄鶏「錦爽鶏」。木酢液入りの飼料で平飼いされ、鶏特有の臭みが少ないことで知られる一羽です。

そして、この店にはひとつ特徴があります。提供時にたれをかけないのです。松阪の鶏焼肉は、たれをまとった状態で運ばれてくる店が多いなか、あえてそうしないのは、鶏そのものの味を先に知ってほしいという考えからです。もちろん特製のたれは添えられるので、途中から味を変えて楽しめます。

自慢の部位は、噛むほどに味が出る親鳥「ひね」。歯ごたえがありながら硬すぎず、鶏の印象が変わります。

そして刺しの品揃えが充実しているのも、鮮度に自信がある店の証です。焼かずに刺しとサイドメニューだけで一杯やる、という使い方をする常連もいます。

夜のみの営業です。昼に訪れても開いていないため、旅程を組む際はご注意ください。

昼に牛をしっかり食べた日の、二軒目としても優秀です。網を使わず刺しとサイドメニューだけで一杯やる、という地元の使い方をぜひ真似してみてください。

看板には「やきとり」とありますが、串は出てきません。運ばれてくるのは味噌だれをまとった鶏肉で、それを自分たちの手で網にのせて焼く。松阪ではこれが「やきとり」なのだと、この店に来ると腑に落ちます。

場所は住宅街の一角。目印になるものが少なく、初めてだとまず迷います。それでも休日には常連客で席が埋まり、カウンターに座れば隣から声がかかる。観光客向けに整えられた店ではない、この街の日常がそのまま置かれている空間です。

値段が抑えられているため、白いご飯と一緒に鶏を頬張るという食べ方が成立します。がっつり食べたい方には特に向いています。鶏の刺しも用意されており、こちらも評判です。

店主がほぼひとりで切り盛りしているため、料理が出るまでに時間がかかることがあります。急いでいるときには向きませんが、その待ち時間も含めてこの店の味だと常連は言います。

夜のみの営業で、営業日が限られます。訪問前に必ず電話で確認してください。

松阪市の南寄り、多気町との境に近い場所にある「鳥広」。

市街地の鶏焼肉店とは少し離れた立地ですが、だからこそ地元の人と近隣で働く人たちの日常に、しっかり根を張っています。

鶏はほとんどの部位が揃います。そして面白いのが、味の付け方を選べる点です。松阪らしいにんにく入りのたれでご飯を進ませるか、生姜醤油であっさりと鶏そのものを味わうか。同じ部位でも印象が変わるため、二種類を頼んで食べ比べる人も少なくありません。

外観も店内も、昔ながらの大衆食堂そのものです。着飾らずに入れて、値段も張らない。牛肉が続いた旅程のなかで、ほっと力が抜ける一軒になるはずです。ご家族で経営されており、その距離感の近さも通う理由になっています。

駐車場は店の前と裏手に確保されています。

夜は比較的早い時間に閉まります。また休日は満席になりやすいので、人数が多い場合は電話を入れてから向かうのが確実です。

松阪牛が続いた旅程の最後に寄ると、肩の力が抜けて心底ほっとします。観光ではなく暮らしの側にある松阪の味なので、また来ようと思わせてくれるお店です。

PROFILE

チュオ

美容大好き！キラキラＯＬ

京都生まれ、京都育ちのキャリアウーマン。三重県愛が誰よりも強く、ケンチェ飯内部の雑誌作成を中心にサポート。特にSNSや広報を担当。三重県内最強のグルメメディアになるよう共に闘う。

› 他のプロフィールも見る