【松阪うなぎの真髄】うなぎたちので味わう“地焼き”の極み｜香ばしさで選ばれる名店の秘密

こんにちは、ケンチェラーラです。

松阪市で「本当においしいうなぎが食べたい」と思ったとき、あなたはどこへ向かいますか？

名店「川よし」の系譜を継ぎながら、行列を避けて極上の地焼きうなぎが味わえる――
そんな“穴場的存在”が、今回ご紹介する【うなぎたちの】です。

パリッと香ばしく焼かれた関西風地焼き、秘伝のタレが染み込んだ選べるご飯、そして一人でもファミリーでも居心地の良い広々とした店内。

さらに、肝丼やミニひつまぶしなど、他店ではなかなか味わえない魅力的なメニューが勢揃いしています。

この記事では、実際に訪れて食べた体験をもとに「うなぎたちの」の魅力を徹底解説。

アクセスや駐車場情報、店内の雰囲気、競合店との比較まで、他のグルメサイトには載っていない本音とリアルを、プロの目線でお届けします。

読み終わる頃にはきっと、あなたも“地焼き派”になっているかもしれません。

それでは、ペロペロしていきましょう！

うなぎたちのの魅力を語る前に知っておきたい「松阪市で地焼きうなぎが愛される理由」

松阪市といえば松阪牛のイメージが強いかもしれませんが、実は地元では「うなぎ」もまた根強い人気を誇っています。

特に「地焼き」と呼ばれる関西風の調理法は、この地域で長年親しまれてきた伝統のスタイルです。

うなぎたちのが提供する味わいを深く理解するためには、まず松阪市に根付いたうなぎ文化を知ることが欠かせません。

この地域では、蒸さずに直火で焼き上げる「地焼き」調理が主流です。

パリッとした皮目と香ばしさが特徴で、脂のうまみを逃さず閉じ込める焼き方が地元の人々に愛されています。

うなぎたちのは、そんな松阪スタイルの伝統を大切に守りながらも、現代的な快適さを取り入れた新しい食の体験を提供しているのです。

香ばしく焼き上げられたうなぎは、ひと口ごとに炭火の風味と脂の旨みが広がり、思わず箸が止まらなくなる美味しさです。
老舗の技と丁寧な仕込みが生む“パリふわ食感”は、地元民にとっては懐かしく、観光客にとっては感動的な出会いとなるでしょう。
店内の清潔感と温かみのある接客も相まって、「また来たい」と思わせてくれる松阪の名店です。

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実際に食べてわかった「うなぎたちの」でしか味わえない体験と独自性

松阪市内には数多くのうなぎ専門店が立ち並んでいますが、その中でも「うなぎたちの」は一線を画しています。

伝統的な関西風地焼きの技術をベースにしつつ、注文方法や食事のスタイルなど、随所に「お客さま目線」の工夫が施されているのが特徴です。

この章では、実際に訪れて感じた焼きの技術や、他店にはないサービスの独自性についてご紹介します。

職人のこだわりが詰まった焼き加減とタレの仕込み、そして蒸さない関西風の魅力についても、わかりやすく比較しながら掘り下げていきます。

炭火で焼き上げられたうなぎは、皮目が驚くほど香ばしく、噛んだ瞬間に「パリッ」という心地よい音が立ちます。
一方で身はふっくらと柔らかく、蒸さない関西風とは思えないほどジューシー。
タレは甘さを抑えたキレのある味わいで、うなぎ本来の旨みを引き立てながらも後味は軽やかです。
焼き・脂・タレのバランスが非常に良く、食べ進めても重さを感じにくい点も印象的でした。

職人のこだわりが光る「パリフワ焼き加減」と秘伝タレの仕込み工程

うなぎたちのでは、表面がパリッと香ばしく、中はふっくらジューシーな食感に仕上げられています。

この焼き加減は、関西風地焼きならではの魅力であり、職人の火入れ技術が存分に発揮されたものです。

脂の乗った身を直火でじっくりと焼き上げることで、皮目のカリッとした香ばしさと身の柔らかさが両立していました。

また、タレは甘すぎずコクがあり、うなぎの旨みを引き立てる絶妙なバランスです。

ご飯との相性も抜群で、最後まで飽きずに美味しくいただけました。

地元のお客さまから「普段使いで通いたくなる」と評価される理由がよくわかります。

「蒸しなし関西風」ならではの食感と味わいを他店と比較

関東風の「蒸しうなぎ」と違い、関西風地焼きはダイレクトに焼きの香ばしさが感じられます。

うなぎたちののうなぎは、皮目が香ばしく、歯ごたえのある食感が楽しめる一方、身はふんわりとやわらかく仕上がっており、蒸しを入れないスタイルの中でも特にバランスのとれた焼き加減だと感じました。

周辺の他店と比較すると、焼き技術の完成度と提供スピードの両立に優れている印象です。

高級志向の店ほど堅苦しさはなく、チェーン店のような無難さもない。その中間の「ちょうどよさ」を求める方にぴったりの一軒です。

松阪駅・松阪ICからのアクセスと無料駐車場の便利な使い方

うなぎたちのは、松阪市立野町という国道沿いのわかりやすい場所にあります。

松阪インターチェンジからは車で約8分とアクセス良好で、観光や出張の合間に立ち寄るのにも便利です。

店舗前には広々とした無料駐車場が完備されており、20台以上の車が駐車可能となっています。

駅からの距離は少しあるため、地元の方を中心に車での来店が主流です。

公共交通機関よりも車移動が中心となる松阪市において、このアクセス性の良さは大きな魅力となっています。

広々と落ち着いた空間で味わう魅力的な店内の様子

うなぎたちのの店内は、開放感のあるレイアウトと清潔感のある空間が印象的です。

総席数は82席と広く、カウンター席から座敷まで、幅広いニーズに応える設計になっています。

特におひとりさまが利用しやすい仕切りのあるカウンター席は、静かに食事を楽しみたい方に好評です。

また、座敷やテーブル席はファミリー層にも使いやすく、子ども連れでも安心して利用できます。

バリアフリー対応のため、シニア世代や車椅子利用の方でもスムーズに入店できるのも嬉しいポイントです。

定番から限定まで紹介するメニュー一覧

うなぎたちののメニューは、うな丼・うな重といった定番から、ちょっと珍しい「肝丼」や「ミニひつまぶし」まで揃っています。

それぞれの料理に、ご飯の量やスタイル（白ご飯・かけご飯・まぶしご飯）をカスタマイズできるのが最大の魅力です。

どのメニューも味だけでなくボリューム面でも満足度が高く、コスパを重視する方にもおすすめです。

日常のランチとしても、ちょっとしたご褒美としても、幅広いシーンに対応できるラインナップだと感じました。

この目で見て感じた「うなぎたちの」の人気メニュー徹底食レポ

この日は親族との集まりで、松阪市にある「うなぎたちの」さんへお邪魔しました。
選んだのは、関西風地焼きの技が光る「うな重」。

まず驚いたのは、その価格設定。
都心部のうなぎ専門店と比べるとかなり良心的で、家族連れでも気兼ねなく楽しめるコスト感に好感を持ちました。

肝心の味はというと、皮目は香ばしく焼かれ、箸を入れるとふわっとほどける柔らかさ。

タレは甘すぎず、コク深い味わいで、焼きの香ばしさをしっかり引き立ててくれます。

うなぎの脂がじんわりとご飯に染み込み、まさに“ペロリ”と完食してしまう美味しさでした。

付け合わせの肝吸いは、出汁の旨みが繊細に立ち、肝も柔らかく雑味なし。

ワカメや漬物にも手が込んでおり、特に漬物は「たくあん・奈良漬け・蔵漬け」から選べるという、ちょっとした楽しみも添えられていました。

さらに印象的だったのが、同行者とシェアした「きも焼」。

全く苦みや臭みがなく、香ばしい焼き目の香りとコリっとした食感がクセになる逸品で、日本酒が欲しくなるような“理想のうなぎ肴”でした。

松阪市内のうなぎ店はひと通り巡ってきましたが、「うなぎたちの」はその中でもお気に入りの一軒です。
味・価格・空間のバランスが良く、特に家族でワイワイ楽しみたい日にぴったり。
“敷居の高さを感じさせない本格派”として、今後も通いたいと思えるお店でした。

うなぎたちの様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！