豚骨ラーメン 三重で外さない8選｜地元民が実食した松阪・伊勢・津の名店

三重で美味しい豚骨ラーメンを探しているけれど、どこに行けばいいのか迷っていませんか。

濃厚でクリーミーな博多系もあれば、魚介の旨みが重なる一杯、昭和から続く老舗のやさしい豚骨もあります。

同じ豚骨ラーメンでも、店ごとに味わいはまったく違います。

この記事では、松阪・伊勢市・津市・玉城町の名店を中心に、スープの濃度や麺の特徴、替玉の楽しみ方、店の雰囲気まで丁寧にまとめました。

観光客の方も、地元で新しい一軒を探している方も、きっと参考になるはずです。

あなた好みの一杯を見つけるきっかけになれば嬉しいです。

目次

• ラー麺ずんどう屋 松阪店｜国道沿いで寄りやすい濃厚背脂と深夜営業の安心感
• 麺屋やまと｜伊勢ラーメンで替玉文化を極める自家製細麺と濃厚豚骨で
• 博多一丁｜津ラーメンで別格の存在感を放つ1日120食限定博多とんこつ
• 博多らーめん 大晏｜松阪ラーメンで正統派を貫く動物系濃厚博多とんこつ
• 月のうさぎ｜松阪ラーメンで女性にも人気の食べやすい豚骨
• おいらのらーめん ピノキオ｜松阪ラーメンで行列必至の魚介豚骨と自家製平打ち麺
• 吉風｜伊勢ラーメンで駅近徒歩圏の鶏豚骨と名物チャーシュー
• さつまラーメン｜玉城町で愛され続ける昭和創業の老舗豚骨

ラー麺ずんどう屋 松阪店は、松阪で濃厚豚骨を食べたい夜に思い出したい一軒です。

中華そばや鶏ガラ系が主流だったエリアに、白濁スープと背脂を前面に出した一杯が加わり話題になりました。豚骨を10時間以上炊き出したスープはとろりと濃厚。それでも臭みはなく、まろやかなコクと切れのある後味が続きます。重たさが残りにくく、もう一口と進む味わいです。

定番の元味らーめんを軸に、味玉やチャーシューメン、唐揚げ定食セットまで選択肢が豊富です。

初訪問は細麺×こってりスープ×背脂並が安定。歯切れの良い細麺にスープが絡み、とろけるチャーシューが満足感を押し上げます。替玉で硬さを変える楽しみもあります。季節限定や店舗限定メニューも随時登場し、通うたびに新しい発見があります。

店内は赤と黒を基調にした活気ある空間。国道166号沿いで駐車場あり、営業時間は10:30〜0:00と深夜帯にも頼れます。

ガツンとした一杯が食べたい夜にこそ選びたいお店です。仕事終わりに無性に豚骨が欲しくなったとき、真っ先に思い浮かぶ存在といえるでしょう。

麺屋やまとは、伊勢市で豚骨ラーメンを語るうえで外せない老舗です。

1998年創業、自家製麺と20時間以上炊き込む豚骨スープが二大看板。三重県産の豚骨を強火で煮出した白濁スープは油分がやや多めでコクがあり、重たさは控えめで替玉前提の設計です。博多系を思わせる極細ストレート麺は小麦の風味が立ち、硬さはやわから粉おとしまで指定可能。替玉はハーフ含め種類が豊富で、九条ねぎや辛ねぎなど味変も広がります。

平日昼は白米と漬け物が食べ放題で、学生の憩いの場としてにぎわいます。

無料トッピングの充実も魅力で、紅ショウガや高菜を加えると一杯の表情が変わります。替玉と組み合わせ、自分好みのバランスを探す時間も醍醐味です。

伊勢市内で夜遅くまで営業する数少ない存在として、深夜ラーメンの選択肢にも挙がります。

五十鈴ヶ丘駅から徒歩約15分、駐車場ありで車利用も安心。伊勢神宮観光後の一杯にも重宝します。

博多一丁は、津市で本格博多ラーメンを語るなら避けて通れない一軒です。

三重県の豚骨ラーメンの中でも頭一つ抜けた完成度と評され、県内外から足を運ぶ客が絶えません。

スープは三重県産の雌豚頭骨を使い、下処理から炊き込み、熟成まで3日を費やす本格仕様。クリーミーでありながら獣臭はなく、粘度は抑えめで旨味の輪郭がくっきり立ちます。1日120食限定という制約も品質優先の証です。

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」掲載という実績も、その評価を裏付けます。

麺は博多直送の極細ストレートで、加水率低めの歯切れが心地よいです。かためから粉おとしまで硬さ指定ができ、替玉で表情が変わります。チャーシューは薄切りでスープとの一体感を重視。博多ふくいちの明太子を使った明太子ごはんも人気で、残った豚骨スープをかけて楽しむ常連も多いです。

久居駅から徒歩約15分、駐車場完備。津で豚骨ラーメンを食べるなら、まず名前が挙がる一軒です。”

津で「間違いない一杯」を選ぶなら、まず候補に挙がる存在です。特別な日でなくても、少しだけ贅沢な豚骨を味わいたいときに訪れたくなります。

博多らーめん 大晏は、松阪市で本格博多ラーメンを求めるなら外せない人気店です。

2020年に東町へ移転後も勢いは衰えず、土日は120杯限定で早期終了する日もあります。

豚頭骨のみを強火で約20時間炊き、完成まで3日を要するスープは、きめ細かな泡立ちと重厚なコクが特徴。動物系の旨味が前に出ますが、くどさは抑えられ、正統派の力強さが光ります。

麺は博多仕様のストレート細麺で、はりがねからやわめまで硬さ指定が可能。替玉で食感を変えながら楽しむのが定番です。特製らーめんは角煮、味玉、海苔が加わる贅沢仕様で、豚骨の旨味をより立体的に味わえます。明太子ご飯と合わせる人も多く、残ったスープを絡めると満足度がさらに高まります。

駐車場も広く車利用に便利で、平日夜は比較的狙い目です。

松阪で動物系豚骨を堪能するなら、まず名前が挙がる一軒です。

月のうさぎは、松阪商業高校前に構える豚骨ラーメン専門店です。

国産豚骨を25時間煮込み、臭みを抑えたまろやかな白濁スープが看板。動物系のコクはありつつ口当たりは軽く、女性や家族連れにも支持されています。

自家製栽培の米や無農薬野菜を使うなど、安心・安全を大切にする姿勢も特徴です。価格帯も比較的抑えめで、日常使いしやすい一軒です。

麺は博多系の極細ストレートで、はりがねからやわめまで硬さ指定が可能。替玉で分量を調整するスタイルです。定番の豚骨に加え、和風豚骨や味噌、ちゃんぽんなど派生系も充実。和風豚骨は出汁が重なり、替玉を重ねても重たくなりにくい設計です。卓上の高菜や紅生姜で味変も自在です。

店内はラーメン店としては明るく清潔感があり、女性でも入りやすい雰囲気。カウンター席に加えテーブル席も備え、家族連れや学生の利用も目立ちます。タッチパネル注文でスムーズにオーダーできる点も安心材料。駐車場も完備され、松阪で食べやすい豚骨を探すなら候補に入れたい存在です。

ラーメン店特有の重たい空気がなく、ひとりでも入りやすい雰囲気が魅力です。豚骨を気軽に楽しみたい日に、安心して選べる一軒といえるでしょう。

おいらのらーめん ピノキオは、松阪市で昼のみ営業ながら行列が絶えない人気店です。

京都の名店「俺のラーメンあっぱれ屋」で修行を積んだ店主が手がける一杯は、醤油や塩を軸に豚骨と魚介を重ねた濃厚魚介豚骨。泡立てたスープは見た目こってりながら口当たりは軽やかで、中太平打ちの自家製麺にしっかり絡みます。

注文ごとに切り分けるとろとろチャーシューも名物。大盛り無料でボリュームも十分ですが、魚粉の旨味が後半に効いてきて満足度は非常に高めです。

カウンター中心の店内でライブ感を楽しみながら味わえる、松阪の実力派ラーメン店です。店内はカウンター席のみのすっきりとした造りで、目の前で丁寧に仕上げられていく調理工程を間近に見ることができます。

店主が一杯ずつ無駄のない動きで仕上げる姿も印象的で、回転は比較的スムーズ。

限られた営業時間の中で効率よく提供される一杯に、専門店としての本気度が伝わってきます。

吉風は、伊勢市駅近鉄側改札からすぐの立地で昼営業のみながら根強い人気を誇るラーメン専門店です。

看板は鶏豚骨ラーメンと醤油ラーメンの二本柱。

10時間以上炊き上げたスープは、表面にほんのりと脂が浮かび、湯気とともに鶏のやさしい香りが立ち上ります。口に含むとまず鶏の旨味が広がり、続いて豚骨のコクがじわりと重なり、後味はすっとキレる設計。重すぎず軽すぎない絶妙なバランスで、思わずもう一口とレンゲが止まりません。中太麺はほどよい弾力があり、スープをしっかり持ち上げます。

特に評判なのが低温調理でしっとりと仕上げたチャーシュー。噛むほどに肉の旨味が広がり、スープとの相性も抜群です。追加トッピングする常連も多く、コストパフォーマンスの高さも魅力。

店内はカウンター中心のシンプルな造りで、店主が一杯ずつ丁寧に仕上げる姿が印象的です。

伊勢観光や出張の合間にも立ち寄りやすい、駅近ラーメンの実力派です。

駅前で迷ったら、まず思い出したい存在です。飾らない一杯が、気づけば記憶に残ります。

さつまラーメンは、玉城町の住宅街で昭和60年創業以来営業を続ける地域密着の老舗ラーメン店です。

玉城町は飲食店の数が多いエリアではなく、外食先に迷うことも少なくありません。そんな中で長年地元民の胃袋を支えてきた存在です。

看板の豚骨ラーメンは、強すぎない動物系の旨味と塩気のバランスが心地よく、どこか懐かしさを感じる味わい。表面にうっすら浮かぶ脂とともに立ち上る湯気が食欲をそそり、ストレート細麺がやさしくスープを持ち上げます。

創業当初から継ぎ足しで仕込むタレをまとったチャーシューは下味がしっかり入り、白ご飯とも相性抜群です。

豚骨ラーメンだけでなく、四川系や味噌など味のバリエーションも豊富。その日の気分や体調に合わせて選べるのも魅力です。刺激を求める日には四川、ほっとしたい日はやさしい豚骨。選ぶ楽しさがあるからこそ、何度でも通いたくなる一軒です。

店内はテーブル席中心で清潔感があり、店主やスタッフの温かな接客も印象的。常連と自然に会話が生まれるアットホームな空気が流れ、初訪問でもどこか安心できる雰囲気に包まれます。玉城町で長く愛される大衆ラーメンの代表格です。