ソースに頼らないたこ焼き？鈴鹿「たこ寿」で味わう、スガキヤ流・出汁たこ焼きの実力
こんにちは、ケンチェラーラです。
鈴鹿市でたこ焼きを探していると、銀だこや昔ながらの個人店が思い浮かぶ人も多いかもしれません。
そんな中、「スガキヤがたこ焼きを始めたらしい」「出汁の味がするたこ焼きがある」と話題になっているのが『たこ寿（たこじゅ）』です。
たこ寿は、東海地方のソウルフード・スガキヤが本気で立ち上げた新業態。
ラーメンで培った出汁の技術をたこ焼きに応用し、ソースに頼らない“出汁たこ焼き”という新しい選択肢を提案しています。
この記事では、たこ寿の成り立ちや味の特徴、メニュー、店内の様子、アクセス情報までをわかりやすく紹介します。
鈴鹿で持ち帰りできるたこ焼きを探している人や、スガキヤファンの方はぜひ参考にしてください。
それでは、ペロペロしていきましょう！
| 営業 | 10:00〜21:00（ラストオーダー20:30） ※調理状況により早まる場合あり |
|---|---|
| 定休日 | 無休（そよら鈴鹿白子に準ずる） |
| 電話 | 080-6993-9324 |
| 予算 | ～￥999（口コミ集計） |
| 場所 | 三重県鈴鹿市白子駅前3-1 そよら鈴鹿白子店 2F |
| 席数 | 59席（カウンター・テラス席あり） |
| 支払い方法 | カード可・電子マネー可・QRコード決済可 |
| 駐車場 | そよら共用駐車場（A・B・C合わせて305台あり） |
| 特徴 | テイクアウト可・子連れ可（乳児・未就学児可・小学生可）・ベビーカー入店可・全席禁煙 |
| リンク | 公式情報（スガキコシステムズ） |
目次
鈴鹿で話題の「たこ寿」とは？スガキヤが本気で挑んだ“出汁たこ焼き”という新提案
たこ寿は、スガキヤが展開するたこ焼き専門の新業態です。
ラーメンで親しまれてきた“出汁の味”を、たこ焼きという粉ものに落とし込んだ点が最大の特徴で、鈴鹿市を中心に注目を集めています。
ここでは、スガキヤがたこ焼きを始めた背景、出汁へのこだわり、そして鈴鹿・そよら鈴鹿白子という立地が選ばれた理由を順に見ていきます。
たこ寿の魅力は、単に「スガキヤが作ったたこ焼き」という話題性だけではありません。
出汁の効いた生地そのものの美味しさ、ソースに頼らない味づくり、そして日常の中で気軽に立ち寄れる使い勝手の良さまで含めて、これまでのたこ焼きとは少し違う価値を感じさせてくれます。
鈴鹿でたこ焼きを探している人にとって、「ガッツリ系」か「おやつ系」かの二択ではなく、“出汁を味わうたこ焼き”という新しい選択肢が増えたことは大きなポイントです。
東海地方のソウルフード「スガキヤ」が、なぜたこ焼きを始めたのか
スガキヤは、東海地方で長年親しまれてきたラーメンチェーンです。
手頃な価格と独特の魚介豚骨スープで、世代を超えて支持されてきました。
近年、テイクアウト需要や軽食ニーズが高まる中で、ラーメン以外でも日常に寄り添える商品が求められていました。
そこで選ばれたのが、同じく日常食として定着しているたこ焼きです。
たこ寿は、スガキヤが地域の食文化とこれからも関わり続けるための、新たな挑戦だといえます。
ラーメンの出汁を生地に練り込むという逆転の発想
たこ寿のたこ焼きは、スガキヤラーメンの出汁を生地に練り込んで作られています。
ソースで味を完成させる一般的なたこ焼きとは異なり、生地そのものに魚介の旨みがあるのが特徴です。
実際に店頭でスタッフの方に話を聞くと、「スガキヤのダブルスープのうち、魚介の出汁を使っているので、そのまんまでも美味しい」と説明してくれました。
この言葉どおり、ソースなしでも成立する味わいは、出汁への自信の表れだと感じます。
ひと口かじると、まず広がるのはソースの甘さではなく、魚介出汁のやさしい香りです。
外側はやわらかく、中はとろっとした食感で、生地が口の中でふわりとほどけ、優しい旨みがじんわりと広がります。
噛み進めるほどに出汁の旨みがじんわりと残り、食べ終わったあとも重さは感じません。
「たこ焼きはソースの味」という先入観がある人ほど、その印象が良い意味で裏切られる一品です
鈴鹿・そよら鈴鹿白子という立地が選ばれた理由
たこ寿の1号店が出店したのは、鈴鹿市のそよら鈴鹿白子です。
この施設は、日常使いを前提とした商業施設で、買い物のついでに立ち寄りやすい環境が整っています。
白子駅から徒歩圏内という立地も、テイクアウト需要を取り込みやすいポイントです。
特別な外食ではなく、日常の中で気軽に使ってもらうことを想定した出店であることが伝わってきます。
行くたびに迷う、メニューと価格を一覧で紹介
たこ寿のメニューは、シンプルながら特徴がはっきりしています。
出汁の味をストレートに楽しめる「そのまんま」を中心に、醤油系やネギを使ったメニュー、ボリューム感のある商品まで揃っています。
価格帯も比較的手頃で、鈴鹿エリアで日常的に利用しやすい設定です。
ラーメンと組み合わせたセットメニューもあり、ランチ利用やテイクアウトの幅が広がっています。
レトロで清潔感のある店内と、ライブ感が楽しい焼き場の様子
店内は木目を基調としたレトロな雰囲気で、清潔感があります。
スガキヤのイメージとは少し違い、落ち着いた空間なので幅広い年代が利用しやすい印象です。
ガラス越しに見える焼き場では、たこ焼きを焼く様子を間近で見ることができます。
焼きたてへの期待感が高まり、待ち時間も楽しめるのがたこ寿ならではの魅力です。
- ガラス越しに焼き場が見えるため、出来上がるまでの工程も楽しめます。
- フードコート内にあるため、子どもから年配の方まで入りやすく、ひとり利用もしやすい雰囲気です。
白子駅から徒歩圏内、そよら鈴鹿白子内にあるたこ寿へのアクセスと駐車場情報
たこ寿は、近鉄白子駅から徒歩圏内にあるそよら鈴鹿白子の館内に店舗を構えています。
駅から分かりやすく、電車利用でもアクセスしやすい立地です。
また、そよら鈴鹿白子には共用の駐車場が完備されているため、車での来店も安心です。
買い物のついでに立ち寄りやすく、テイクアウト利用との相性も良いため、鈴鹿の日常に自然と溶け込むたこ焼き店といえるでしょう。
たこ寿様、最高の食事をありがとうございました。
本日も最高のペロペロでした！